TikToker Cantik Ini Bagikan Cara Bikin Es Pisang Ijo Khas Makassar, Dijamin Enak!

Es pisang ijo khas Makassar. (TikTok/@pia.si.pia)

Es pisang ijo merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan. Camilan yang menjadi favorit banyak orang ini sangat cocok dinikmati saat matahari sedang terik-teriknya. Sebab, es pisang ijo memiliki rasa yang manis dan menyegarkan.

Namun, di beberapa daerah, es pisang ijo sulit ditemukan karena penjualnya masih sedikit. Sehingga alternatif lainnya untuk mencicipi es pisang ijo ini yaitu dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Kreator TikTok dengan nama akun @pia.si.pia membagikan resep mudah membuat es pisang ijo hanya dengan menggunakan takaran sendok. Berikut resepnya!

Baca juga: Bosan Dengan Es Pisang Ijo, Ini Resep Es Pallu Butung Khas Makassar

Bahan

• Pisang kepok/raja
• Sirup coco pandan

Bahan untuk kulit es pisang ijo

• 20 sdm tepung beras
• 15 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 5 sdm gula
• Air secukupnya
• 1 sachet santan instan 65 ml
• 1-2 sdm pasta pandan

Bahan bubur sumsum

• 5 sdm tepung beras
• 1 sachet santan 65 ml
• Air 200 ml
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat

• Kukus pisang 10-15 menit
• Setelah ditiriskan dan dingin, kupas kulitnya

Cara membuat kulit es pisang ijo

• Campur semua bahan untuk membuat kulit es pisang ijo
• Aduk sampai rata dan saring adonan yang sudah berubah warna jadi hijau tersebut
• Masak adonan yang sudah disaring dengan api kecil
• Aduk adonan sampai padat
• Lapisi pisang yang sudah direbus dengan adonan yang sudah jadi
• Setelah itu, potong-potong pisang jadi bentuk bulat

Cara membuat bubur sumsum

• Campurkan semua bahan ke dalam panci
• Setelah dicampur, aduk hingga rata dan sampai mengental

Penyajian

• Satukan pisang hijau dan bubur sumsum yang sudah jadi
• Kemudian beri sirup cocopandan di atasnya
• Es pisang ijo siap disantap bersama keluarga

Resep ini sangat cocok untuk ide jualan makanan rumahan. Apalagi bila daerahmu susah mencari es pisang ijo. Agar lebih mudah, kamu bisa menonton video cara membuatnya di bawah ini:

Artikel Menarik Lainnya:

• Mengenal Pagit-Pagit, Kuliner Ekstrem Khas Sumut yang Terbuat dari Rumput di Usus Sapi
• Respon Tak Terduga Marissya Icha saat Ada Netizen Berharap Bisa Jadi Suaminya
• Tak Semua Gurun Bersuhu Panas, Ada yang Diselimuti Salju Bahkan Bisa Bikin Beku