Tertarik Buat Sapo Terong dan Tahu Untuk Menu Siang Ini? Begini Resep Membuatnya

Sapo Terong dan Tahu (Cookpad/Elin)

Masih belum tau mau buat menu makan siang apa hari ini? Gimana kalau kita buat Sapo Terong dan Tahu saja? Tentunya menu ini bisa kita buat sendiri di rumah loh guys!

Tak hanya sekedar rasanya saja yang enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep mudah membuatnya.

Bahan :

• 2 buah terung ungu, potong 6x2x1cm
• 300 g tofu, potong 6x2x1cm
• 50 g paprika merah, iris membujur
• 50 g paprika hijau, iris membujur
• minyak goreng

Saus:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm cabai merah halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus hoisin
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 100 g udang kupas, iris halus
• 300 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan sedikit air

Cara Membuat Sapo Terong dan Tahu:

1. Goreng terung dan tofu terpisah hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan atau panci sapo.
3. Tumis bawang putih hingga wangi.
4. Masukkan bumbu serta udang, aduk hingga udang kemerahan.
5. Tuangi air, didihkan.
6. Masukkan terung, tofu, paprika merah dan hijau, .
7. Masak hingga layu. Masukkan larutan kanji.
8. Didihkan hingga kental. Angkat.
9. Sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Ternyata Ini Alasan Jennifer Aniston Keluar Dari Proyek Friends Reunion
• Pagi Ini Buat Linguine Udang Saus Tomat Yuk
• Enggak Cuma Nyaman, Koleksi Perpustakaan di Belanda Ini Juga Lengkap Banget!