Lembut dan Menggoda, Bikin Bolu Kukus Semangka Yuk untuk Cemilan

Bolu Kukus Semangka. (Cookpad/@setiaanggri)

Sore-sore saat cuaca dingin, memang paling enak bersantai ditemani segelas kopi dan cemilan.

Ngomong-ngomong cemilan, kamu sudah kepikiran belum mau bikin cemilan apa hari ini untuk temani waktu bersantai?

Kalau belum, nih Indozone beri rekomendasi cemilan yang proses pembuatannya mudah dan tampilannya menggugah selera.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Kopi Yang Sederhana Dan Nikmat Untuk Disantap

Kita buat Bolu Kukus Semangka yuk untuk cemilan hari ini. Siapin dulu bahan-bahannya yang terdiri dari:

• 3 Butir telur

• 175 Gr gula pasir

• 1/2 Sdt cake emulsifier

• 1/8 Sdt garam halus

• 225 Gr terigu protein sedang

• 25 Gr tepung maizena

• 1/4 Sdt baking powder

• 65 Ml santan instan + 125ml air

• Pewarna makanan (hijau, merah, kuning)

• Wijen hitam (optional)

Cara membuatnya:

• Pertama kocok telur, gula, garam dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

• Kemudian turunkan mixer ke speed paling rendah, dan tambahkan bahan kering (terigu, maizena dan baking powder). Selang-selingi dengan air santan.

• Aduk adonan itu sampai rata, tapi jangan terlalu lama (jika kamu takut overmix, bisa diaduk dengan whisk).

• Aduk semua bahan hingga tercampur dan tidak ada yang menggerindil.

• Lalu, bagi menjadi 3 atau 5 bagian dan beri pewarna sesuai selera.

• Di sisi lain, panaskan kukusan.

• Tuang selang-seling adonan yang telah diberi pewarna ke cetakan kue yang sudah diolesi minyak. Kamu bisa tambahkan taburan wijen hitam dalam adonan jika mau.

• Masukkan adonan tadi ke dalam kukusan yang sudah beruap. Kukus adonan dengan api kecil selama 10-15 menit (jangan lupa tutup kukusan alasi dengan kain serbet agar uap air tidak menetes).

• Setelah matang, kamu bisa keluarkan bolu kukus semangka dari cetakannya, dan siap dinikmati.

Selamat mencoba guys. Semoga berhasil ya!

Artikel Menarik Lainnya:

• Sederhana Tapi Banyak yang Suka, Begini Cara Membuat Bolu Kukus Santan Mekar
• Membuat Bolu Kukus Pandan Yang Lembut Dan Juga Enak
• Weekend Telah Tiba, Waktunya Bikin Bolu Kukus Kacang