Enaknya Ayam Serumbung Buat Sendiri, Begini Resep Membuatnya

Ayam Serumbung (Ilustrasi/Dok. Aminah)

Salah satu makanan yang bisa kita buat hari ini adalah Ayam Serumbung. Selain rasanya enak dan buat ketagihan, cara membuatnya juga mudah. Jika kamu tertarik membuatnya, ini resepnya!

Bahan :

• 1 kg dada ayam
• 4 sdm minyak sayur
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 buah tomat, potong dadu
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah jeruk nipis
• 600 liter air
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir
• 4 sdm kecap manis

Taburan:

• bawang merah goreng

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah, goreng
• 5 siung bawang putih, goreng
• 3 buah cabai merah, goreng
• 1 sdt merica butiran1/4 butir biji pala
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt jintan
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 4 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Serumbung:

1. Potong ayam jadi 12 bagian, cuci bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis secara merata. Biarkan sekitar 15 menit.
2. Bakar ayam memakai grilled pan hingga matang kedua sisinya. Sisihkan.
3. Tumis daun bawang hingga layu. Masukkan daun jeruk dan Bumbu Halus.
4. Tumis kembali hingga semua bahan benar-benar keluar aroma wanginya.
5. Tambahkan air, ayam, kecap manis, cabai rawit, tomat, gula merah dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam hingga kuahnya agak menyusut.
7. Sebelum diangkat beri 2 sdm air jeruk nipis. Aduk rata.
8. Angkat dan taburi bawang merah goreng.
9. Jika ada bisa disantap dengan emping melinjo.

Artikel Menarik Lainnya:

• Jenderal Andika Perkasa Sambangi Mabes Polri Siang Ini, Ada Apa?
• Diam-Diam Scarlett Johansson Terlibat Dalam Proyek Rahasia Marvel
• Ikut Challenge Bagikan Variasi Nama Panggilan di Instastory, Netizen Ini Kena Tipu