Cara Mudah Membuat Pical Sayur Padang

Pical Sayur Padang (Cookpad/Dapur_macio)

Apakah kamu sedang memiliki waktu luang yang cukup banyak hari ini? Bagaimana kalau membuat Pical Sayur Padang saja? Menu yang satu ini selain enak, pembuatannya juga cukup mudah loh guys. Berikut ini resepnya!

Bahan :

Kuah Kacang:

• 250 g kacang tanah goreng, haluskan
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 30 g gula merah
• 1 sdt asam jawa tanpa biji

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• 3 butir kemiri goreng
• 10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

Sayuran:

• 50 g selada iris tipis
• 250 g mi kuning segar
• 100 g kangkung, rebus
• 100 g bayam, rebus
• 2 buah timun iris tipis

Pelengkap:

• ketupat/lontong
• Kerupuk merah
• Bawang goreng

Cara Membuat Pical Sayur Padang:

1. Bumbu Halus: Blender semua bahan bumbu halus, sampai tercampur rata dan halus.
2. Tumis Bumbu Halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan 3 bonggol gula merah , lalu aduk merata.
3. Masukan daun jeruk, asam jawa kaldu jamur dan kacang goreng yang sudah dihaluskan.
4. Masak sampai tercampur rata lalu angkat.
5. Tambahkan air panas sesuai selera hingga menjadi saus yang sedang encernya.
6. Susun ketupat/ lontong di piring saji, taruh sayuran dan mie kuning di atasnya.
7. Siram dengan Kuah Kacangnya. Taburi bawang merah goreng.
8. Sajikan dengan kerupuk merah.

Artikel Menarik Lainnya:

• Gegara Dipakai di Squid Game, Sepatu Vans Ini Alami Lonjakan Penjualan Sampai 7.800 %
• Jadi Stadion Termegah di Indonesia, Berikut Fakta Tersembunyi dari Gelora Bung Karno
• Indonesia Terancam Sanksi Badan Antidoping Dunia, MotoGP Mandalika Potensi Batal Digelar