Enaknya Makan Sate Kambing Goreng Cabe Rawit, Coba Buat Sendiri Yuk!

Sate Kambing Goreng Cabe Rawit (Cookpad/Leni Melinda)

Makan sate memang paling enak saat sore hari. Bagaimana kalau sate yang kita penginin kita buat sendiri? Seperti membuat Sate Kambing Goreng Cabe Rawit. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, iris halus
• 500 g daging kambing, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml kecap manis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 buah cabe rawit hijau
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam

Taburan:

• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Sate Kambing Goreng Cabe Rawit:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
2. Tambahkan cabe rawit merah, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga aku dan berubah warna.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu dan harum.
5. Tambahkan kecap manis, tomat merah, tomat hijau dan cabe rawit hijau, aduk hingga rata.
6. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur. Masak terus hingga airnya hampir habis.
7. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Bosan Olahan Ayam dan Daging? Yuk Kita Coba Buat Bistik Tempe
• FOTO: Unjuk Rasa Nelayan Prancis Menentang Proyek Turbin Angin
• Cara Mudah Membuat Banana Coffee Cookies