Kepengin Makan Pindang Bandeng Betawi? Kita Buat Sekarang Juga!

Pindang Bandeng Betawi (Cookpad/Naila Prastiya)

Salah satu makanan yang lezat dan enak untuk disantap saat ini adalah Pindang Bandeng Betawi. Kamu yang kepengin membuatnya di rumah, berikut ini resep mudah membuatnya.

Bahan :

• 1 ekor (700 g) ikan bandeng segar
• 1 buah jeruk nipis

Kuah:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, iris-iris
• 2 cm jahe, iris-iris
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 150 ml kecap manis
• 3 buah cabe marah besar, belah membujur
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 sdm air asam Jawa

Cara Membuat Pindang Bandeng Betawi:

1. Siangi ikan bandeng, buang sisik dan isi perutnya. Potong menjadi 3-4 bagian. Cuci hingga bersih lalu lumuri air jeruk nipis.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe hingga layu.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan ke dalam panci berisi air secukupnya lalu didihkan.
5. Masukkan potongan bandeng, tambahkan kecap manis, cabe merah, cabe rawit merah, tomat, garam, merica dan air asam.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental.
7. Matikan api sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Ini Resep Membuat Spaghetti Udang Bawang
• Studi China Sebutkan COVID-19 Sudah Menyebar di AS Pada September 2019
• Kesal Istri Tak Mandi Selama Dua Tahun, Pria India Ini Ceraikan Istrinya