Resep Mudah Membuat Ayam Goreng Lengkuas Yang Lezat

Ayam Goreng Lengkuas (Instagram/fajaralam_s)

Bingung mau buat menu apa hari ini? Gimana kalau buat Ayam Goreng Lengkuas yang enak & lezat. Yang jelas sangat cocok untuk dijadikan menu utama saat kedatangan tamu. Berikut ini resep membuatnya.

Bahan Masak :

• 1 ekor ayam
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 150 gr lengkuas, parut kasar
• 10 bawang merah
• 8 bawang putih
• 5 kemiri
• 6 cm jahe
• 6 cm kunyit
• 3 serai
• 6 daun salam
• 8 daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 bungkus kaldu ayam
• 800 ml air

Sambal Korek :

• 15 rawit merah
• 2 bawang putih
• sejumput garam
• sejumput micin
• minyak panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Semua bumbu halus ditumis di dalam satu wadah dan ditumis hingga wangi.
2. Masukkan ayam lalu tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tuang seluruh air ke dalam wadah tersebut lalu masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan bubuk kaldu ayam.
4. Masak hingga air di dalam wadah tersebut habis.
5. Angkat ayam tadi lalu goreng dengan minyak panas.
6. Tunggu hingga golden brown lalu sajikan.

Sambal Korek:

1. Masukkan rawit merah, bawang putih dan ditaburi garam secukupnya.
2. Ulek hingga sesuai selera.
3. Sajikan bersama dengan ayam goreng yang sudah dibuat tadi.

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Mudah Membuat Pangsit Gulung Udang dan Ayam
• Apa Sih Bell's Palsy Itu? Berikut Ini Penjelasannya
• Sensitif dan Berempati Tinggi, 4 Zodiak Ini Tak akan Tega Menyakiti Orang Lain