Sambal Brambang Asem Solo Yang Pembuatannya Sangat Mudah

Sambal Brambang Asem Solo (Cookpad/indriya)

Salah satu 'bumbu' tambahan saat makan adalah sambal. Sambal yang kami sarankan untukmu adalah Sambal Brambang Asem Solo. Nah, sambal ini ternyata mudah loh pembuatannya.

Bahan :

• 150 g daun ubi jalar muda, petiki
• 1/2 sdm asam Jawa
• 20 g gula aren
• 100 ml air matang

Sambal:

• 7 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Brambang Asem Solo:

1. Cuci daun ubi jalar hingga bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, beri sedikit garam. Masukkan daun ubi jalar dan rebus hingga lunak.
3. Angkat segera, tiriskan lalu rendam dalam air matang dingin hingga daun dingin. Tiriskan, jika perlu peras agar tak berair.
4. Sambal: Haluskan cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan garam.
5. Tambahkan gula aren dan asam Jawa, gerus hingga halus dan tercampur rata.
6. Tuangi air dan aduk hingga merata.
7. Sajikan sambal dengan daun ubi jalar rebus dan bacem tempe, jika ada.

Artikel Menarik Lainnya:

• Tujuh Film Megan Fox Yang Bisa Kamu Tonton Kembali
• Viral Cewek yang Muntahkan Air dari Mulut ke Wadah Sambal Minta Maaf, Ngaku Hanya Bercanda
• Hebat! Pria Ini Mendaki 13 Jam dengan Merangkak karena Kedua Kakinya Diamputasi