Akan Kedatangan Tamu Hari Ini? Sajikan Capcay Spesial Saja Yuk, Ini Resepnya!

Capcay Spesial (Cookpad/Fitri Dayanti)

Apakah hari ini akan ada tamu yang datang ke rumah kamu? Bagaimana kalau mereka disuguhkan dengan menu Capcay Spesial? Selain menu ini mudah dibuat, rasanya juga lezat. Ini resepnya!

Bahan :

• 500 udang, kupas
• 100 g wortel, kupas, iris tipis
• 100 g kembang kol, potong kuntumnya
• 100 g brokoli, potong kuntumnya
• 5 buah jagung muda, potong kasar
• 100 g jamur champignon, iris kasar
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 8 butir bawang merah, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 50 g bawang bombay, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Capcay Spesial:

1. Kupas udang, sisihkan kulitnya dan rebus dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu. Saring kaldu dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan jamur dan aduk hingga kecokelatan.
5. Masukkan wortel dan jagung muda, aduk-aduk hingga layu.
6. Masukkan kembang kol dan brokoli, aduk hingga layu.
7. Tuangi 300 ml kaldu udang, tambahkan merica, kunyit dan garam.
8. Rebus hingga sayuran lunak. Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental lalu angkat.
9. Sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Viral Naik Kereta 'Sultan' dari Bandung-Jogja, Harganya Rp25 Juta!
• Kebakaran di Kemayoran Jakarta, 70 Rumah Ludes Terbakar
• Rafathar Ngaku Suka dan Puji Gempi, Netizen Malah Jodohin Sama Bilqis Anak Ayu Ting Ting