Enaknya Ayam Betutu Bakar Yang Bisa Kamu Bikin di Rumah

Ayam Betutu Bakar Bambu (Cookpad/Ary Bintoro Koeru)

Salah satu menu yang enak disantap hari ini adalah menu Ayam Betutu Bakar. Rasanya yang lezat ternyata tak sesulit yang dibayangkan untuk membuatnya. Kamu yang tertarik membuatnya, ini resepnya.

Bahan :

• 500 g daging paha ayam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe rawit merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kencur
• 5 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Bumbu: Masukkan bahan-bahan bumbu dalam blender, beri sedikit air, proses hingga halus.
2. Tuangkan dalam wajan, tumis hingga bumbu mendidih dan matang.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan aduk kembali.
4. Bumbui dengan merica, kaldu jamur dan garam.
5. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam kaku.
6. Tuangi air dan masak hingga mendidih dan berminyak. Matikan api.
7. Siapkan buluh bambu yang sudah dipotong. Alasi dengan daun pisang.
8. Masukkan ayam berbumbu dalam bambu.
9. Bakar di atas bara api arang hingga bambu gosong.
10. Angkat, keluarkan ayam berbumbu dari bambu dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Sidak ke Kampung Nelayan, Menko PMK Temukan Banyak Warga yang Belum Terima Bansos
• Man United Terpaksa Undur Peresmiaan Raphael Varane karena Hal Ini
• Nekat Mengapung, Petualang Ini Terdampar di Florida