Siang Ini Buat Ayam Bakar Kecap Pedas Yuk, Begini Resepnya

Ayam Bakar Kecap Pedas (Cookpad/Arinda Sucihati)

Apakah kamu bingung mau makan apa siang nanti? Gimana kalau buat Ayam Bakar Kecap Pedas saja? Sudah pasti menu yang satu ini sangat lezat sekali. Tertarik membuatnya? Ini resepnya!

Bahan :

• 1 ekor (1 kg) ayam negeri, potong 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Olesan:

• 5 sdm minyak sayur
• 1 sdm cabe merah giling
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdt bawang putih parut halus
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

Sambal:

• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 potong terasi
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Cuci bersih potongan ayam lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar.
2. Bumbu Oles: Aduk semua bahan olesan hingga tercampur rata. Lumuri potongan ayam dengan Bumbu Oles sambil remas-remas hingga bumbu meresap. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan panggangan di atas bara api. Panggang potongan ayam di atas bara api hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya lalu angkat.
4. Sajikan dengan Sambal dan lalapan sesuai selera.
5. Sambal : Goreng bahan sambal kecuali garam hingga sedikit layu. Angkat dan tiriskan.
6. Tumbuk bahan sambal bersama garam hingga halus.

Artikel Menarik Lainnya:

• FOTO: Pencarian Korban Tenggelam di Pantai Batu Gong
• Aceh Barat Sosialisasikan Pencegahan Korupsi Dana Desa, Ciptakan Anggaran yang Transparan
• Catat! Warga Jakarta Terdampak PPKM Darurat dapat Rp600 Ribu untuk 2 Bulan