Inilah Resep Mudah Membuat Ikan Asin Sepat Sambal Kecombrang

Ikan Asin Sepat Sambal Kecombrang (Istimewa)

Salah satu menu yang bisa kamu buat di siang ini adalah Ikan Asin Sepat Sambal Kecombrang. Menu yang satu ini sangat lezat jika dipadukan dengan nasi hangat. Tertarik membuatnya? Ini resepnya!

Bahan :

• 250 g ikan asin sepat
• 2 sdm tepung beras
• minyak sayur

Sambal:

• 3 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
• 5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 buah bunga atau 2 buah batang kecombrang, iris halus

Cara Membuat :

1. Rendam ikan asin dalam air panas.
2. Biarkan beberapa saat hingga air menjadi hangat.
3. Tiriskan ikan, bilas air bersih dan tiriskan kembali.
4. Setelah ikan agak kering, lumuri dengan tepung beras tipis-tipis hingga rata.
5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
6. Goreng ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.
7. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga wangi dan layu.
8. Tambahkan kecombrang, terasi dan garam.
9. Aduk- aduk hingga layu dan wangi lalu angkat.
10. Taruh ikan goreng di atas piring saji.
11. Beri bumbu tumis. Sajikan segera.

Artikel Menarik Lainnya:

• Tertangkap Basah Cium Selingkuhan, Menkes Inggris Malah Minta Maaf Langgar Prokes
• Euro 2020: Jelang Lawan Swiss di 16 Besar, Prancis Diterpa Badai Cedera
• Kasus COVID-19 Terus Naik, Kemenkes: Akibat Varian yang Menular di Semua Usia