Cara Mudah Membuat Tongkol Suwir Pedas Yang Enak dan Lezat

Tongkol Suwir Pedas (Cookpad/Susi Agung)

Tidak hanya ayam, kamu juga bisa membuat suwiran dari ikan, salah satunya ikan tongkol. Jika kamu memang suka ikan tongkol, ada baiknya kita buat menu Tongkol Suwir Pedas di rumah. Begini resep mudahnya.

Bahan :

• 500 g daging ikan tongkol asap atau pindang
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 helai daun pandan muda, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 20 helai daun kemangi
• 100 ml minyak sayur

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Pelengkap:

• jeruk limau
• bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Kukus ikan tongkol hingga lembut dagingnya. Kemudian suwir-suwir hingga halus dan sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun pandan muda. Aduk hingga seluruhnya layu.
4. Tambahkan ikan tongkol suwir, aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
5. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, aduk-aduk hingga tercampur dan layu lalu angkat.
6. Sajikan dengan mengucuri air jeruk limau dan taburi bawang merah goreng.

Artikel Menarik Lainnya:

• Hari Ini Komisi I DPR Bakal Rapat Kerja dengan Menhan Prabowo
• Skuad Italia di EURO 2020: Penyerang Muda Sassuolo Ini Masuk, Moise Kean Absen
• Viral Remaja Putri Nyaris Tersambar Petir Usai Berdoa Minta Pacar