Rindu Makan Lontong Sayur? Buat di Rumah yuk Guys!

Lontong Sayur (Instagram/susan_mellyani)

Apakah kamu kepengin makan Lontong Sayur buatan Ibu atau saudara? Bagaimana kalau membuatnya sendiri di rumah? Tenang, cara pembuatannya tak begitu sulit kok guys. Berikut ini cara mudah membuatnya.

Bahan :

Sayur Gurih:

• 4 sdm minyak sayur
• 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah labu siam besar
• 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 5 tahu goreng segitiga, potong dua
• 3 butir telur ayam rebus, kupas
• 10 buah cabe rawit merah
• 1.5 liter santan segar
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak
• 2 sdm kaldu jamur
• 10 g gula Jawa
• 2 sdt garam

Bumbu, haluskan:

• 5 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe merah keriting
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 potong terasi bakar

Pelengkap:

• Lontong, potong-potong
• Bawang merah goreng
• Kerupuk kanji goreng

Cara Membuat :

1. Kupas labu siam lalu iris panjang tipis. Remas-remas dengan sedikit garam hingga layu. Bilas air bersih lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
3. Masukkan irisan cabe merah, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu lalu angkat.
4. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan, masak hingga mendidih.
5. Masukkan labu siam, kacang panjang, telur, tahu goreng, cabe rawit merah dan ebi.
6. Bumbui dengan kaldu jamur, gula dan garam.
7. Masak hingga seluruhnya matang dan lunak. Matikan api.
8. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Kantongi Rp629 T, 'Bapak Tiktok' Mundur dari Jabatan CEO supaya Bisa Sering Melamun
• Mana Yang Lebih Sehat, Tidur Pakai Bra atau Melepas Bra?
• Tepati Janji Taruhan, Legenda Liverpool Jamie Carragher Pakai Wig Pink Saat Tampil di TV