Nikmatnya Menyantap Soto Kuning Bogor, Begini Loh Cara Buatnya

Soto Kuning Bogor (Resep Koki)

Kamu kepengin makan makanan yang berkuah dan rasanya lezat? Bagaimana kalau makan Soto Kuning Bogor? Tentu saja kita tak membelinya melainkan membuatnya. Begini resep mudahnya.

Bahan :

• 500 g daging sandung lamur
• 1.5 liter air
• 4 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan

Bumbu:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit tua
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• tomat, potong-potong
• daun bawang, iris kasar
• bawang merah goreng
• jeruk limau
• sambal rawit merah

Cara Membuat :

1. Didihkan air dalam panci, rebus daging sandung lamur hingga empuk. Angkat dagingnya, potong-potong.
2. Tumis Bumbu Halus hingga matang dan berbutir halus.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, aduk hingga harum. Angkat.
4. Masukkan ke dalam panci berisi sisa kaldu sapi, Tuangi santan.
5. Masukkan potongan daging dan masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap. Matikan api.
6. Taruh soto di mangkuk saji, beri potongan tomat dan daun bawang.
7. Sajikan dengan taburan bawang merah, sambal dan jeruk limau.

Artikel Menarik Lainnya:

• Beberapa Tempat Wisata di AS Sudah Boleh Tidak Memakai Masker
• Mengenal Iron Dome: Teknologi Mahal Israel yang Hanya Cegat Roket Murahan
• Update Corona Dunia 17 Mei: 163 Juta Kasus, 142 Juta Sembuh