Resep Mudah Membuat Mango Sticky Rice Yang Enak Dan Lezat

Mango Sticky Rice (Wikipedia)

Sedang kepikiran mau makan yang enak dan segar? Bagaimana kalau buat Mango Sticky Rice yang sudah dijamin rasanya enak dan lezat? Berikut ini resep mudah membuat Mango Sticky Rice.

Bahan :

• 1 kg beras ketan yang bagus kualitasnya
• 800 ml santan segar
• 150 g gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Topping:

• 250 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:

• 2-3 buah mangga harum manis, kupas
• 2 sdm biji wijen sangrai/kacang hijau kupas sangrai

Cara Membuat :

1. Cuci bersih beras ketan hingga bening airnya. Rendam air dingin selama minimal 3 jam lalu tiriskan hingga agak kering.
2. Kukus beras ketan dalam kukusan panas hingga setengah matang lalu angkat.
3. Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Matikan api.
4. Tambahkan santan panas sedikit-sedikit dalam ketan sambil aduk hingga rata dan santan meresap.
5. Kukus ketan kembali hingga matang dan lunak. Angkat.
6. Topping: Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
7. Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental lalu angkat.
8. Taruh ketan di salah satu sisi piring saji.
9. Kupas mangga taruh di sisinya.
10. Kucuri ketan dengan santan kental lalu taburi wijen/biji kacang hijau sangrai.

Artikel Menarik Lainnya:

• Kapolda Meteo-Pangdam Jaya Gelar Rapat Bahas Arus Balik Mudik, Ini Isinya
• Seram! Barang-barang di Rak Minimarket Ini Tiba-tiba Terlempar Sendiri
• Kemenag Gunung Kidul Izinkan Shalat Idul Fitri di Lapangan, Ini Syaratnya!