Nikmatnya Menu Sup Iga, Coba Buat di Rumah Yuk

Sup Iga (Endeus.TV)

Menikmati Sup Iga memang sangat enak sekali, apalagi bersama keluarga. Apakah kamu tertarik membuat menu ini di rumah? Jika ya, berikut ini resep mudah membuat Sup Iga di rumah yang lezat.

Bahan :

• 1 kg iga sapi pendek (short ribs)
• 2 liter air

Bumbu:

• 2 batang daun bawang
• 500 g lobak putih, kupas, potong dua
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 cm jahe memarkan
• 1 sdt merica butiran
• 1 buah bawang bombay, kupas, potong 4 bagian
• 100 ml soya sauce
• 2 sdt garam

Taburan:

• daun bawang iris kasar
• 1 buah cabe merah, iris kasar

Cara Membuat :

1. Potong-potong iga lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan iga sapi, biarkan mendidih selama 5 menit. Angkat.
3. Tiriskan iga, cuci di bawah air mengalir hingga kotoran larut lalu tiriskan. Buang air perebusnya.
4. Susun iga dalam panci, beri daun bawang, bawang putih, jahe, bawang bombay dan bumbu lainnya.
5. Tuangi air hingga iga terendam. Masak dengan api kecil hingga iga benar-benar empuk.
6. Angkat daging iga, tiriskan dan saring kaldunya.
7. Masak kembali kaldunya hingga mendidih.
8. Iris tipis lobak. Taruh iga di mangkuk saji, beri irisan lobak.
9. Tuangi kaldu panas, beri taburan daun bawang dan irisan cabe merah.

Artikel Menarik Lainnya:

• Rizky Billar Minta Kisruh Soal Peran Aldebaran di 'Ikatan Cinta' Tak Diperpanjang
• Polri Tutup Layanan Pembuatan SIM Mulai 12 hingga 16 Mei 2021
• Tidak Bisa Beroperasi, Ribuan Angkutan Umum di Aceh Digudangkan