Hari Ini Coba Buat Gulai Ayam Padang Yuk!

Gulai Ayam Padang (Resep Koki)

Bila hari ini kamu memiliki waktu senggang, bagaimana kalau membuat Gulai Ayam Padang saja? Tentunya cara pembuatannya sangat mudah. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

• 1 ekor ayam jantan atau ayam kampung muda, potong 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak sayur
• 750 ml santan
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
• 2 buah asam kandis
• 2 cm kayu manis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 butir cengkih
• 2 butir kapulaga
• 1/4 butir biji pala, memarkan
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt adas manis
• 1/4 sdt jintan
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga wangi.
4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
5. Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
6. Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
7. Angkat, sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Sebulan Hilang, Remaja Ini Ditemukan di Prancis dalam Kondisi Hilang Ingatan
• Pengenalan Konsep Pengembangan Pariwisata Pontianak pada Menparekraf
• FOTO: 7 Kemenangan Beruntun, Knicks Kalahkan Hornets 109-97