6 Resep Menu Diet Saat Puasa untuk Sahur dan Berbuka

Ilustrasi menu diet saat puasa (photo/deliciousmagazine)

Kalau kamu sedang diet di bulan Ramadhan, ada beberapa pilihan menu diet saat puasa yang bisa jadi referensi kamu.

Menu diet ini menggunakan bahan-bahan alami dan cara memasak yang sehat, sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

Kamu bisa mengonsumsi menu diet sehat saat sahur maupun berbuka puasa, karena kandungan gizinya yang seimbang.

Ide Menu Diet Saat Puasa

Memilih menu sahur dan buka puasa yang tepat bisa membantu melancarkan program diet saat puasa di bulan Ramadhan. Berikut Indozone bagikan menu diet saat puasa yang sehat dan praktis.

1. Salad Ayam (Chicken Salad)

Kalau kamu bosan dengan salad buah atau salah sayuran, coba olah jadi salad ayam atau chicken salad.

Menu diet sehat ini punya cita rasa yang lezat dan pastinya tinggi protein dan serat.

Gunakan dada ayam tanpa lemak dan minyak zaitun sebagai pengganti mayonaise, supaya lebih sehat.

Bahan-bahan:

• 100 gram dada ayam
• 2 buah wortel
• 1 buah jagung
• 1 buah tomat
• 1 ikat bayam
• 1 ikat selada
• 1 ikat sawi
• 1 sdt minyak zaitun
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong dada ayam hingga menjadi beberapa bagian kecil.
2. Potong-potong sayuran sesuai selera.
3. Panaskan wajan, lalu masukkan potongan dada ayam dan garam.
4. Masukkan sayuran, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
5. Sayuran tidak perlu dimasak sampai matang.

2. Telur Dadar Bayam

Telur dadar bayam menjadi menu diet saat puasa Ramadhan yang enak, sehat, dan praktis.

Protein pada telur mampu menekan nafsu makan, dan mengendalikan hormon lapar.

Sementara bayam kaya akan zat besi dan asam folat, yang bisa mencegah anemia supaya kamu enggak lemas saat puasa.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 2 genggam bayam, rebus dan cincang
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak
• Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok semua bahan telur dadar hingga merata.
2. Panaskan minyak di teflon dengan api kecil.
3. Tuang telur dadar dan balik ke sisi satunya, masak hingga telur dadar matang.
4. Telur dadar bayam siap disajikan.

3. Nasi Merah Tim

Menu sahur dan buka puasa untuk diet yang menyehatkan sekaligus mengenyangkan adalah nasi merah tim.

Nasi merah memiliki kandungan karbohidrat kompleks, sehingga lebih lama dicerna oleh tubuh.

Maka, dengan mengonsumsi nasi merah, perut akan kenyang lebih lama meskipun porsi yang dimakan sedikit.

Bahan-bahan:

• Dada ayam secukupnya, potong dadu kecil
• 3 centong nasi merah
• 1 wortel, potong dadu
• 1/2 bawang bombai, iriskan
• 2 bawang putih, cingcang
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum lalu beri air sedikit.
2. Masukkan wortel dan bawang bombai, aduk rata.
3. Tuangkan garam, kecap, dan minyak wijen, kemudian aduk sampai sedikit mengering.
4. Angkat dan taruh ke dalam mangkuk tahan panas.
5. Tambahkan nasi merah ke mangkuk, tutup dengan alumunium foil.
6. Kukus nasi tim hingga matang, sekitar 20 menit. Sajikan selagi hangat.

4. Ikan Tuna Panggang

Menu untuk sahur dan berbuka yang bisa dikonsumsi saat diet yaitu ikan tuna panggang.

Ikan tuna kaya kandungan protein dan rendah kalori, sehingga bisa menurunkan berat badan.

Ikan tuna juga mengandung asam lemak omega 3 yang bermanfaat untuk mengurangi kadar kolesterol tinggi dalam darah.

Bahan-bahan:

• Tuna di fillet
• Lada hitam
• Garam
• Minyak zaitun
• Kecap asin
• Cabai bubuk

Cara Membuat:

1. Potong tuna sesuai selera, lalu baluri dengan lada hitam dan garam.
2. Diamkan selama 15 menit agar lada dan garam meresap.
3. Siapkan teflon dan tuang minyak zaitun.
4. Panggang tuna dengan api sedang sekitar 3 menit untuk tiap sisi.
5. Hidangkan dengan saus kecap asin ditambah cabai bubuk.

5. Sup Daging Kacang Merah

Sup daging kacang merah merupakan menu diet sehat yang enak dan pastinya bergizi tinggi.

Kacang merah mengandung protein yang membantu menurunkan berat badan.

Penggunaan daging dalam porsi yang cukup masih tergolong aman dikonsumsi saat diet.

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi (rebus/presto sampai empuk)
• 100 gram kacang merah (rebus/presto sampai empuk)
• Sayur wortel dan kol secukupnya
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada butir, haluskan
• 1 batang kayu manis
• 2 buah pekak/kembang lawang
• 2 butir cengkeh
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 4 buah jamur kuping basah, potong-potong

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bawang putih, kayu manis, pekak, dan cengkeh.
2. Masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan daging, lalu campurkan sayuran mulai dari yang terkeras, masak hingga matang.
3. Tuangkan garam, gula, dan kaldu jamur. Angkat dan sajikan.

6. Tumis Jamur Brokoli

Menu diet saat puasa yang rendah kalori, salah satunya yaitu tumis jamur brokoli.

Brokoli mengandung serat yang tinggi untuk nutrisi tubuh dan membuat kamu kenyang lebih lama.

Sedangkan kandungan antioksidan pada jamur, berperan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Bahan-bahan:

• 1/2 brokoli yang sudah direbus
• 3 buah jamur shitake, iris-iris
• 1 buah tahu jepang, potong kotak
• 4 siung bawang putih, digeprek
• Garam
• Kaldu jamur
• Kecap ikan

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, lalu masukkan jamur shitake, kemudian aduk sebentar.
2. Tuangkan 1 gelas air dan campurkan kecap ikan secukupnya, diamkan hingga air menyusut.
3. Masukkan tahu jepang, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, lalu aduk rata hingga matang.
4. Tambahkan brokoli rebus, aduk sebentar lalu matikan api, sajikan.

Nah, itulah resep dan menu diet saat puasa yang bisa membantu menurunkan berat badan. Kamu bisa mengonsumsinya saat sahur dan berbuka. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• 7 Tips Sehat Rahasia Menahan Lapar dan Haus Saat Puasa Ramadhan
• Trik Diet Saat Puasa, Terbukti Menurunkan Berat Badan!
• Daftar Menu Takjil untuk Buka Puasa yang Praktis dan Padat Nutrisi
• Rekomendasi Menu Sahur Sehat yang Enak dan Praktis
• 7 Olahraga Saat Puasa yang Aman Dilakukan Selama Bulan Ramadan