Mau Masak Apa Hari Ini? Masak Jukut Urap Khas Bali Aja!

Jukut Urap Khas Bali (Cookpad/silvia novi)

Kamu sedang bingung mau masak apa sekarang ini? Kami sarankan kamu masak Jukut Urap Khas Bali saja. Selain cara pembuatannya mudah, rasa yang ditawarkan juga enak banget loh. Berikut ini resepnya.

Bahan :

• 150 g bayam, petiki
• 100 g kacang panjang, potong 2 cm
• 100 g kol, iris kasar
• 100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
• 150 ml santan kental dari santan segar
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Taburan:

• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
• 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu:

• 4 sdm bawang goreng
• 3 sdm bawang putih goreng, gerus kasar
• 1/2 sdt terasi matang, haluskan
• 4 buah cabe rawit merah, iris halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 5 cm kencur, bakar, gerus halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula aren, sisir halus
• 3 sdm minyak kelapa panas

Cara Membuat :

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Beri sedikit garam, rebus sayuran masing-masing terpisah hingga lunak.
2. Khusus untuk bayam dan kacang panjang, setelah diangkat dari panci segera rendam dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
3. Campur semua sayuran dalam wadah.
4. Bumbu : aduk semua bahan bumbu hingga larut dan rata.
5. Tambahkan santan dan air jeruk limau, aduk rata.
6. Aduk sayuran dan Bumbu hingga tercampur rata.
7. Tambahkan cabe merah dan bawang merah goreng, aduk rata.
8. Sajikan segera.

Artikel Menarik Lainnya:

• Baru Lahir, Rizky DA dan Nadya Langsung Buatkan Anaknya Instagram, Punya 15 Ribu Followers
• Pengakuan Batal Puasa Bareng Pacar: Dari Nonton Bioskop Bareng hingga Datang Bulan
• Warga St Vincent Khawatir Kekurangan Air Bersih Setelah Letusan Gunung Berapi