Hari Ini Buat Sambal Goreng Kentang Ati Yuk Guys

Sambal Goreng Kentang Ati (Selerasa)

Bagaimana kalau hari ini membuat Sambal Goreng Kentang Ati guys? Tentu saja menu ini sangat enak dan cocok disantap bersama keluarga besar. Kamu yang tertarik membuatnya, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 500 g kentang
• 250 g hati sapi
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml santan sedang

Bumbu:

• 7 buah cabe merah besar
• 5 cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kupas kentang lalu potong dadu kecil.
2. Cuci hati sapi dan potong dadu kecil.
3. Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
4. Bumbu: Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih hingga lunak lalu tiriskan.
5. Haluskan bumbu yang direbus bersama terasi, gula dan garam.
6. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
7. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabe merah iris, aduk hingga layu.
8. Tuangkan santan dan didihkan.
9. Masukkan kentang dan hati yang sudah digoreng. Masak dengan api kecil hingga santan dan bumbu susut, hampir kering. Angkat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Begini Loh Ternyata Membuat Dendeng Ragi Yang Mudah
• Resep Membuat Sambal Udang Pete Yang Buatmu Ketagihan
• Mau Makan Yang Pedas-pedas? Coba Buat Seblak Sarden Yuk!