Begini Loh Cara Mudah Membuat Kerang Dara Kuah Pedas Gurih

Ilustrasi Kerang Dara Kuah Pedas Gurih (Minapoli)

Apakah kamu sekarang ini lagi pengin makan kerang? Jika ya, bagaimana jika kamu buat aja Kerang Dara Kuah Pedas Gurih? Dijamin deh, rasanya buat kamu ketagihan. Tertarik membuatnya? Begini resepnya!

Bahan :

• 1 kg kerang dara segar/hidup

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• 1 sdm kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 buah cabe keriting
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Sikat kulit kerang dan bersihkan kotoran atau lumut di cangkangnya. Bilas air bersih.
2. Didihkan air, rebus sebentar kerang sampai cangkangnya terbuka. Angkat kerang dan tiriskan.

Kuah:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga harum.
3. Tuangi air dan sisihkan.
4. Masukkan kerang rebus, masak terus hingga kuahnya agak susut.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Nikmatnya Sup Bola Ayam Pedas Yang Mudah Kamu Bikin di Rumah
• Nikita Mirzani Curhat: Demi Allah, Aku Belum Pernah Merasakan Rumah Tangga Bertahun-tahun
• Mengenal Fungsi Face Mist dalam Dunia Make Up