Resep Perkedel Ikan Yang Gurih dan Renyah, Coba Buat Yuk!

Ilustrasi perkedel ikan (Dapur KOBE)

Jika sekarang kamu punya stok ikan di rumah, bisa diolah nih jadi Perkedel Ikan. Mungkin kamu belum pernah mencobanya, tapi dijamin deh kalau perkedel ikan enak banget loh. Ini resepnya!

Bahan :

• 500 g kentang
• 250 g fillet ikan kakap/dori/tenggiri. cincang halus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt peterseli/seledri cincang halus
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 1 putih telur ayam, kocok
• 100 g tepung panir kasar
• minyak goreng

Cara Membuat :

1. Kupas kentang lalu potong-potong ukuran sedang dan agak tipis.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga lunak lalu tiriskan.
3. Haluskan kentang lalu campur dengan ikan cincang halus.
4. Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan ini menjadi bola-bola ukuran sedang.
6. Celup dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
7. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan dengan saus tomat atau mayonnaise.

Artikel Menarik Lainnya:

• FOTO: Wisata Pantai Kampung Lere Jadi Habitat Buaya
• Sejumlah Bocah Stop Truk di Jalan, 1 Orang Tewas, Diduga Aksi Nekat Ini Demi Konten
• Posting Foto Waktu Umur 19 Tahun, Wajah Priyanka Chopra Tampak Beda, Pernah Operasi Hidung