Resep Membuat Sup Gurame Tahu Sayur Asin yang Rasanya Gurih

Ilustrasi Sup Gurame Tahu Sayur Asin (Craftlog)

Memakan ikan gurame memang paling sedap bersama keluarga. Jika kamu tertarik membuat menu dari ikan gurame, coba buat Sup Gurame Tahu Sayur Asin yuk. Begini resepnya!

Bahan :

• 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
• 1 buah jeruk nipis
• minyak goreng
• 1 buah tahu putih, potong-potong
• 100 g sawi asin, peras, potong kasar
• 100 g sawi putih, potong kasar

Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 cm jahe, iris halus
• 500 ml susu kacang kedelai tawar
• 250 ml kaldu/air
• 1 sdm angcao (fermentasi beras)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Taburan:

• 1 genggam daun ketumbar
• 1 sdm daun bawang cincang kasar

Cara Membuat :

1. Siangi ikan gurame, ambil dagingnya, potong kasar. Potong-potong kepalanya.
2. Lumuri daging ikan gurame dengan air jeruk. Biarkan beberapa saat.
3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
4. Kuah :
5. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
6. Tuangi susu kedelai dan air, didihkan.
7. Masukkan tahu, sawi asin, sawi putih bumbu dan ikan gurame goreng.
8. Didihkan hingga meresap, selama beberapa menit.
9. Angkat, taburkan pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Hari TBC Sedunia: 4.000 Orang Meninggal Karena TBC Setiap Hari
• FOTO: Pameran Lukisan Menyingkap Pesan Dalam Goresan
• Coba Buat Sup Tomat ala Italia Yuk