Cara Mudah Membuat Lumpia Semarang Yang Enak & Nikmat

Lumpia Semarang (Endeus TV)

Makanan ikonik khas Kota Semarang ini memang sangat nikmat untuk disantap saat sedang santai atau saat bersama keluarga. Kamu yang ingin merasakan nikmatnya, buat aja yuk! Begini resepnya.

Bahan :

• 20 lembar kulit lumpia ukuran 20x20 cm, siap pakai
• minyak untuk menggoreng

Isian:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 250 g udang kupas, cincang
• 1 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
• 2 butir telur ayam
• 1 kg rebung rebus/kalengan, iris halus panjang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula merah sisir

Saus:

• 300 ml air
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g gula Jawa, sisir halus
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:

• Lokio
• Cabai rawit
• Acar mentimun

Cara Membuat :

1. Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang cincang dan ebi, aduk hingga udang matang.
3. Sisihkan di pinggir wajan, kocok telur lalu tuangkan ke sisi wajan dan aduk cepat hingga bergumpak.
4. Tambahkan rebung dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga kering atau air dalam rebung habis. Angkat.
5. Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm penuh adonan Isi.
6. Gulung sedikit lalu lipat sisi kiri dan kanannya sambil gulung dan padatkan.
7. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Sisihkan.
8. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
9. Saus: Masak semua bahan kecuali tepung kanji hingga mendidih.
10. Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.
11. Sajikan lumpia bersama Saus dan Pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Segini Tarif PSK di Bawah Umur yang 'Open BO' di Hotel Cynthiara Alona
• FOTO: Peluncuran ETLE Mobile di Polda Metro Jaya
• Resep Mie Goreng Topping Seafood Yang Enak dan Lezat