Resep Mudah Membuat Martabak Daging Sapi Saus Mentai

Ilustrasi Martabak Daging Sapi Saus Mentai (Instagram/lestarisahidin)

Jika sekarang ini kamu kepikiran mau makan martabak, mending buat Martabak Daging Sapi Saus Mentai aja. Dengan resep yang satu ini, kamu bisa dengan mudah membuatnya. Ini resepnya!

Bahan :

Kulit :

• 100 g tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 75 ml air
• 500 ml minyak goreng

Isian :

• 300 g daging sapi cincang, tumis
• 3 batang daun bawang iris halus
• 100 g bawang bombay cincang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt bumbu kari bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 3 butir telur ayam

Saus Mentai, aduk jadi satu :

• Mayonnaise
• saus sambal
• saus tomat
• kecap asin
• minyak wijen

Taburan :

• keju mozzarella, parut
• acar timun, wortel dan cabe rawit

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan minyak goreng, garam dan air laku uleni hingga kalis.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu bulatkan. Taruh dalam mangkuk dan rendam minyak goreng selama 2 jam.
3. Isian: Taruh daging cincang tumis dalam wadah.
4. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.
5. Gilas tipis adonan hingga menjadi lembaran yang lebar tipis.
6. Taruh di wajan lebar yang diberi sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan Isian ke bagian tengah, ratakan lalu lipat keempat sisinya seperti amplop.
8. Masak hingga kedua sisinya matang dan kering lalu angkat.
9. Potong-potong dan susun di piring saji.
10. Taburi keju mozzarella permukaannya hingga rata. Bakar dengan blow troch hingga leleh.
11. Olesi dengan saus mentai, bakar lagi dengan blow troch hingga lumer ke seluruh permukaan, sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Resep Puding Panna Cotta Jelly Jeruk Yang Segar dan Nikmat
• Tragis, Guru Ngaji Mualaf di Bali Tewas Membusuk di Kamar Kos, Cuma Pakai Celana Dalam
• Heboh Soal Baju KD Berbeda saat Lamaran Aurel-Atta, Giliran Ashanty Angkat Bicara