Coba Buat Yuk Ayam Bakar Pedas Manis, Seperti Ini Resepnya

Ayam Bakar Pedas Manis (Istimewa)

Ayam bakar memang jadi salah satu menu terbaik untuk disajikan pada acara keluarga besar. Jika kamu akan mengadakan acara keluarga, sajikan Ayam Bakar Pedas Manis saja yuk?

Bahan :

• 1 ekor ayam jantan/negeri
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml air kelapa segar

Bumbu, haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 3 butir kemiri
• 20 g gula merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Atau belah membujur dadanya lalu buka lebar. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, aduk hingga layu.
4. Tuangi air kelapa segar dan rebus hingga mendidih.
5. Masukkan potongan ayam. Masak dengan api sedang hingga kuah dan bumbu mengental dan ayam lunak.
6. Bersihkan bumbu di potongan ayam. Sisihkan bumbunya.
7. Bakar ayam di atas bara api atau di dalam oven hingga kering kecokelatan bagian luarnya.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Artikel Menarik Lainnya:

• Viral Bocah SD Bawa Rantang Makanan Bertingkat ke Sekolah, Malah Diejek Netizen
• Heboh Video Syur Sejoli di Sebuah Hotel di Bogor, Wanita Ber-rok Mini Merah
• FOTO: LeBron Dapatkan Triple-Double Ke-99, Lakers Kalahkan Timberwolves 137-121