Begini Cara Membuat Lontong Sayur Medan Yang Gurih dan Sedap

Lontong Sayur Medan (Noni Khairani)

Lontong sayur Medan memang memiliki rasa yang sangat khas dan tak tergantikan. Bumbu tauco yang ada di lontong tersebut menjadi ciri khas tersendiri.

Untuk membuat lontong sayur Medan, kamu butuh beberapa bahan yang cukup banyak. Daripada basa basi, yuk langsung buat saja. Berikut resepnya:

Bahan :

Sayur Gurih:

• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 sdm cabai merah giling
• 100 g udang kecil kupas
• 150 g daging tetelan sapi rebus, potong kecil
• 4 sdm tauco Medan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 liter santan segar
• 1 batang kecombrang, iris halus
• 6 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 300 g labu siam, potong kecil panjang
• 75 g tekokak, bersihkan
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Lontong
• Telur Balado
• Kering kentang tempe
• Sambal goreng
• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan cabai giling, aduk rata.
3. Masukkan udang, daging, tauco dan bumbu lainnya. Aduk hingga wangi.
4. Tuangi santan dan didihkan dengan api kecil.
5. Masukkan kacang panjang dan sayuran lainnya. Didihkan hingga matang lalu angkat.
6. Potong-potong lontong, taruh di mangkuk saji. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Rizky Billar Buka-bukaan Soal Rencana Nikahi Lesty, Bakal Undang Para Fans
• Pernah Gunakan Narkoba, Demi Lovato Mengaku Dirinya Merasakan Sakit yang Luar Biasa
• Ini yang Dapat dan Tidak Dapat Dilakukan Setelah Divaksinasi Covid-19, Sesuai Pedoman CDC