Nikmatnya Ayam Panggang Saus Veloute Cola, Coba Buat Yuk!

Ilustrasi Ayam Panggang Saus Veloute Cola (Photo by Tim Douglas from Pexels)

Bosan menu ayam bakar yang gitu-gitu aja? Mau coba sesuatu yang baru? Kalau ya, coba deh buat Ayam Panggang Saus Veloute Cola. Rasanya nikmat dan cocok disajikan bersama keluarga besar. Berikut resepnya:

Bahan :

• 1 ekor ( 800 g ) ayam negeri
• 1/2 kaleng coca cola

Bahan baluran dan isian ayam :

• 1.5 sdm garam
• 4 siung bawang putih
• 5 batang fresh thyme atau 1 sdt daun thyme kering
• 1/2 sdt meric ahitam
• 3 siung bawang putih
• 1 batang seledri
• 1 sdm butter/margarin

Pelengkap :

• 1/2 buah bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 5 buah baby carrot atau 2 buah wortel biasa
• 8 buah baby potato atau 1 kentang biasa

Saus cola :

• 1 sdm butter/margarin
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 kaleng coca cola
• Kaldu sisa tetesan panggangan ayam
• 3 sdm saus BBQ
• Garam
• Merica hitam

Cara Membuat :

1. Cuci ayam hingga benar-benar bersih lalu tiriskan.
2. Baluri ayam dengan butter, garam dan merica hitam.
3. Masukkan thyme, seledri dan bawang putih ke dalam rongga perut ayam..
4. Tancapkan rongga ayam ke kaleng coca cola yang sudah dikurangi 1/2 isinya. Taruh di atas loyang/wadah tahan panas.
5. Panggang dengan posisi kaleng sebagai penopang ayam selama 60 menit di suhu 180C. Letakkan juga bahan pelengkap di bawah ayam.
6. Setelah ayam matang angkat wortel dan kentang. Sisihkan untuk disajikan sebagai pelengkap.
7. Sisa tetesan minyak dan coca cola dari panggangan ayam sisihkan untuk membuat saus cola.
8. Saus Cola: Masak butter dengan terigu dengan api kecil hingga tekstur tercampur rata.
9. Masukkan minyak dari panggangan ayam dan coca cola bekas panggangan tadi.
10. Tambahkan saus BBQ, garam dan merica hitam. Masak hingga mengental. Tuangkan kembali sausnya di botol coca cola untuk penyajian.
11. Penyajian : Taruh ayam panggang utuh di atas piring saji.
12. Tata wortel dan kentang, ayam panggang di keliling ayam, beri taburan peterseli dan siram dengan saus cola.

Artikel Menarik Lainnya:

• Pagani Unggah Siluet Mobil Huayra R Terbaru dengan Mesin V12!
• Hilangkan Frasa Agama, Peta Jalan Pendidikan Nasional Dinilai Langgar Konstitusi
• China Akan Meningkatkan Pengeluaran Militer untuk Mempersiapkan Perang dengan AS