Cara Membuat Pancake Durian Khas Medan dengan Mudah

Ilustrasi pancake durian. (Instagram/rricha_______)

Pancake durian merupakan salah satu jajanan khas Medan. Panganan yang satu ini begitu digemari masyarakat karena cita rasanya yang lezat serta teksturnya yang begitu legit di mulut.

Sama seperti nama, bahan utama yang digunakan dalam membuat pancake ini adalah durian. Namun disarankan untuk menggunakan durian yang berasal dari Sumatera Utara karena rasanya yang sudah sangat khas.

Nah, bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuat pancake durian sendiri di rumah, berikut cara membuatnya.

Terlebih dahulu siapkan bahan-bahannya sebagai berikut.

Bahan-bahan:

Bahan kulit pancake

•  165 gram tepung terigu protein sedang
•  1 sdm gula halus
•   1/2 sdt garam
•  1 kuning telur
•  400 ml susu cair
•  1 sdm mentega leleh dan sedikit pewarna hijau.

Bahan isian

•  1 buah durian Monthong
•  100 gr bubuk whipped cream
•  200 ml air es
•  1/4 sdt garam
•  2 sdm gula halus

Cara membuat pancake durian:

Membuat kulit pancake

•  Terlebih dahulu campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata.
•  Tambahkan kuning telur, susu cair, dan mentega yang telah dicairkan.
•  Campurkan adonan hingga rata dan licin.
•  Siapkan wajan datar, oleskan mentega tipis.
•  Tuang satu sendok sayur adonan di wajan, buat adonan menjadi dadar tipis.
•  Setelah dadar matang, angkat perlahanlahan agar tidak robek.
•  Lakukan dengan cara yang sama hingga adonan habis.

Membuat isian

•  Kocok bubuk whipped cream dengan air es hingga teksturnya kaku.
•  Tambahkan campuran gula halus dan garam, aduk rata. Dan sisihkan.

Terakhir, membuat pancake durian

•  Siapkan kulit pancake, isi dengan adonan krim, lalu tambahkan daging durian di atas krim.
•  Lipat kulit hingga membentuk seperti amplop.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Ada Penampakan di Atas Lemari, Videonya Bikin Parno
• Seorang Napi Tersangkut Kasus Suap Mantan Gubsu Meninggal di Lapas Tanjung Gusta
• Sepanjang Akhir Juli, Ada 21 Gempa yang Terjadi di Sumbagut