Masak dengan Cara Beda, Ini Dia Resep Opor Ayam Bakar

Ilustrasi opor ayam bakar. (Instagram/lisaaprilia_)

Opor ayam bakar biasanya selalu dihidangkan saat di Hari Lebaran. Namun, kamu bisa menjadikan menu yang satu ini sebagai santapan lauk makan sehari-hari. Penasaran dengan resepnya? Ini dia.

Bahan-bahan:

•  1 ekor ayam, dipotong sesuai selera
•  2 batang serai, digeprek
•  2 cm jahe, digeprek
•  2 cm lengkuas, digeprek
•  3 sendok makan minyak goreng untuk tumis bumbu
•  500 ml santan kental
•  100 ml air
•  2 lembar daun jeruk nipis
•  3 lembar daun salam

Bumbu

•  6 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  2 buah cabe merah
•  5 buah cabe keriting
•  4 buah kemiri
•  1 sendok makan merica bubuk
•  1/2 sendok teh ketumbar
•  1/2 sendok teh jinten
•  2 sendok teh garam
•  1 sendok teh kaldu bubuk
•  Dan 1/2 sendok makan gula

Cara membuat:

•  Terlebih dahulu haluskan bumbu. Lalu ditumis dengan bahan pelengkap hingga baunya harum.
•  Siapkan wadah panci yang sudah berisikan ayam. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam ayam. Kukus hingga bumbu meresap dan ayam matang.
•  Setelah matang, keluarkan bumbu dari dalam ayam dan tumis bumbu dengan santan.
•  Sembari menunggu kuah opor mendidih, bakar ayam hingga kulitnya garing dan sedikit gosong.
•  Terakhir, siapkan mangkuk saji, masukkan ayam yang sudah dibakar, tuangkan dengan kuah opor yang telah matang.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Blemmyes, Spesies Aneh Tanpa Kepala di Afrika
• Pemkot Surabaya Sayangkan Utas Dokter soal Tenaga Medis Hanya Diberi Telur dan Wedang Jahe
• Ibrahimovic Pulang ke Swedia Untuk Memulihkan Cedera