Cara Simpel Membuat Swedish Meatball, Hidangan Bakso Ala Orang Swedia

Ilustrasi swedish meatball. (Instagram/alvinongks)

Bukan cuma Indonesia saja yang mempunyai hidangan bolabola seperti bakso. Swedia ternyata juga punya yang dikenal dengan nama Swedish Meatball. Kamu penasaran bagaimana cita rasanya? Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep simpel berikut ini.

Bahan-bahan:

•  80 g tepung roti putih kasar
•  150 ml susu
•  1 kuning telur
•  1 sdt mustard pasta, jika suka

Bahan bola-bola daging

•  500 g daging sapi cincang
•  1/2 sdt merica hitam bubuk
•  1/2 sdt pala bubuk
•  1/2 sdt merica bubuk
•  1 sdt garam

Bahan saus

•  2 sdm mentega
•  2 sdm tepung terigu
•  500 ml susu cair
•  1/2 sdt merica
•  1 sdt garam

Pelengkap

•  Mashed potatoes
•  Selai raspberry

Cara membuat:

•  Terlebih dahulu campurkan tepung roti dengan susu, telur dan mustard. Aduk hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit agar adonan tepung roti makin lunak.
•  Siapkan wadah, masukkan daging cincang dan semua bahan bolabola. Aduk rata. Tuangkan adonan tepung roti ke dalam wadah, aduk rata  hingga kalis.
•  Ambil sesendok adonan, bentuk bulat seperti bakso atau sesuai selera. Bentuk bulat hingga adonan habis.
•  Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak yang ditambahkan dengan sesendok makan mentega.
•  Masak bolabola daging hingga berubah warna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
•  Untuk membuat sausnya, panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga baunya harum dan layu.
•  Taburkan terigu, tuang susu, taburi merica dan garam. Aduk semuanya hingga rata. Angkat dan sajikan saus dengan bolabola daging yang sudah matang.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Beda Zaman, Milenial Moms Punya Pola Asuh Berbeda dengan Orangtua Dulu
• (Breaking News) Pasien Positif Virus Corona Jadi 450 orang!
• Cara Bikin Bisnis Stabil saat Kerja dari Rumah