Bikin Sambal Bada, Olahan Teri Campur Petai yang Menggugah Selera

Ilustrasi sambal bada. (Instagram/lestariweb)

Bagi kamu penggemar ikan teri dan petai, paling tepat untuk membuat sambal yang beda yang menggugah selera. Cita rasa yang nikmat, serta tingkat kepedasan yang bisa diatur sesuai selera membuat sambal bada menjadi lauk makan yang pas untuk saat ini. Tertarik membuanya? Berikut resep yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

•  200 gr teri kering, buang kepalanya
•  2 papan petai, kupas
•  3 siung bawang merah, iris tipis
•  1 sdm air jeruk nipis
•  1 sdm gula merah

Bahan bumbu ulek

•  10 siung bawang merah
•  10 buah cabai merah besar
•  Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

•  Pertama, cuci teri hingga bersih, lalu digoreng hingga garing dan matang. Angkat dan sisihkan.
•  Goreng petai hingga harum, angkat dan sisihkan.
•  Tumis bawang merah iris hingga baunya harum, masukkan bumbu yang telak diulek halus, tumis hingga hingga harum.
•  Masukkan gula merah dan garam, tumis sambal hingga matang.
•  Lalu masukkan teri garing dan petai, aduk hingga rata. Masukkan air perasan jeruk nipis agar sambal terasa lebih segar. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Google Assistant Hadirkan Panduan Cuci Tangan dalam Bentuk Lirik Lagu!
• 6 Tokoh Cendekiawan dan Ilmuwan Muslim Berpengaruh di Dunia
• Jubir Presiden: 2.400 Kamar Wisma Atlet Bisa Digunakan Senin Besok