Dari Tape hingga Kentang, Ini Dia 3 Resep Pukis yang Lezat

Ilustrasi pukis. (instagram/dhora_kusumadewi)

Tiba-tiba kepengin menyantap kue pukis? Dari pada membelinya, yuk kita bikin kue pukis yang lezat sendiri dari rumah.

Berikut ada 3 resep kue pukis yang lezat dari berbagai aneka rasa yang bisa menjadi pilihan kamu. Mulai dari tape hingga kentang. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Pukis tape

Bahan-bahan

•  300 ml santan kental
•  200 gram gula pasir
•  250 gram tepung terigu serbaguna
•  150 gram  margarin
•  60 gram tapai singkong, haluskan
•  6 gram ragi instan
•  3 lembar daun pandan, simpulkan
•  3 butir telur ayam
•  1 kuning telur ayam
•  Margarin untuk olesan di cetakan secukupnya

Cara membuat:

•  Rebus santan dan masukkan daun pandang. Masak hingga mendidih. Angkat dan saring.
•  Lalu cairkan margarin dan diamkan dalam suhu ruangan.
•  Kemudian kocok kuning telur dan gula dengan mixer hingga mengental. Masukkan ragi, kocok kembali hingga rata.
•  Masukkan terigu, aduk. Masukkan margarin cair, aduk hingga merata. Biarkan adonan pukis selama 1 jam.
•  Kemudian masak pukis dalam cetakan.

Pukis ubi jalar

Bahan-bahan:

•  150 gram ubi kuning, kukus dan haluskan
•  150 gram gula pasir
•  1 butir telur ayam
•  1 sendok teh ragi instan
•  200 gram terigu protein sedang
•  75 gram margarin, lelehkan
•  200 ml air hangat
•  2 sendok makan kental manis
•  1/2 sendok teh garam halus

Cara membuat:

•  Campurkan ubi, gula pasir, dan telur. Kocok hingga whisk dan rata.
•  Masukkan terigu dan ragi instan. Masukkan kental manis dan garam, aduk semuanya hingga rata. Masukkan margarin cair dan air hangat ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
•  Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.
•  Terakhir masak pukis dalam cetakan yang sudah disiapkan.

Pukis kentang

Bahan-bahan:

•  50 ml air hangat
•  5 gram ragi instan
•  150 gram terigu serbaguna
•  150 gram kentang kukus, haluskan
•  150 ml santan encer
•  3 butir telur ayam
•  100 gram gula pasir
•  1/4 sendok teh garam
•  1 sendok teh vanili
•  15 gram margarin + 10 gram mentega

Cara membuat:

•  Campurkan kentang dan santan, blender hingga lembut.
•  Di wadah terpisah, kocok gula pasir dan telur dengan mixer. Kocok hingga mengembang.
•  Setelah itu, masukkan terigu dan campuran kentang santan. Tambahkan sedikit garam dan vanili.
•  Kemudian aduk kembali hingga rata dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
•  Masak pukis dalam cetakan yang telah disiapkan.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Khawatir Virus Corona, 126 Warga Asing Dilarang Masuk ke Indonesia
• 5 Nama Buah yang Bernama Seperti Binatang
• Pemerintah Italia Bagikan Data Kasus Virus Corona dari Situs GitHub