Berikut 5 Hidangan Penutup Khas Indonesia yang Menyegarkan

Ilustrasi Es Buah (Instagram/resep_minuman_)

Makanan penutup mulut atau yang sering disebut dengan dessert merupakan makanan atau hidangan yang di sajikan paling akhir atau di hidangkan setelah hidangan utama.

Biasanya hidangan pencuci mulut ini berupa makanan yang manis seperti puding, kue, permen, ataupun es-es. 

Kebanyakan warga Indonesia tidak mengenal dengan tradisi hidangan penutup. Tapi meski begitu, Indonesia memiliki banyak jenis makanan yang bisa dinikmati jika dijadikan sebagai hidangan penutup.

Berikut hidangan penutup Khas Indonesia berupa minuman :

Es Campur

Es Campur, salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuatnya dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirup manis. Bahan yang dijadikan bahan dasar biasanya berasa manis atau masam. Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Karena itu daerah asal dari es campur ini sulit ditentukan.

Es Doger

Es doger sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Kata doger sebenarnya kependekan dari Dorong Gerobak. Selain rasanya yang enak, es doger biasa diminum pada saat suaca panas.

Es Buah atau Sop Buah

Es Buah adalah sajian es yang mengombinasikan berbagai macam buah ke dalam satu mangkuk. Kemudian, dicampurkan irisan es atau es balok dan pemanis seperti sirup dan gula cair. 

Buah-buah yang digunakan dalam pembuatan es buah ini bisa sangat bervariasi, seperti nanas, anggur, strawberry, nangka, semangka, mangga, dan masih banyak lagi jenis buah-buahan yang ada di satu porsi es buah tersebut.

Es Pisang Ijo

Pisang ijo atau es pisang ijo merupakan makanan khas dari Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. 

Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.

Es Cincau

Cincau adalah gel serupa agar-agar yang diperoleh dari rendaman daun atau tumbuhan tertentu dalam air. Gel terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air.

Kata “cincau” sendiri berasal dari dialek Hokkian sienchau yang lazim dilafalkan di kalangan Tionghoa di Asia Tenggara. Cincau sebenarnya adalah nama tumbuhan (Messina spp) yang menjadi bahan pembuatan gel ini.

Cincau dapat ditambah dengan sirup, santan (atau susu) dan es serut sehingga menjadi minuman penyegar. Cincau yang dipakai berbeda-beda tergantung dari daun tumbuhan yang dipakainya.

Wah, menyegarkan ya sahabat Indozone.