4 Jenis Ikan Laut yang Enak Dibakar, Daging Tebal dan Tidak Mudah Hancur

Ikan kuwe, salah satu jenis ikan laut yang enak dibakar. (Instagram/dapoerlaut.resto)

INDOZONE.ID - Ikan bakar merupakan salah satu menu favorit banyak orang karena punya aroma khas yang menggugah selera. Namun, tidak semua jenis ikan cocok dibakar di atas bara api.

Ikan laut yang enak dibakar biasanya memiliki daging tebal, tekstur padat, tidak mudah hancur saat dipanggang, serta duri besar yang lebih mudah dipisahkan ketika dimakan.  

Nah, ikan laut apa saja yang memenuhi kriteria ideal di atas? Berikut beberapa jenis ikan laut yang paling enak dibakar dan sering jadi favorit para pecinta seafood.

4 Jenis Ikan Laut yang Enak Dibakar

Baca juga: Resep Ikan Lempah Kuning, Kuah Asam Pedas yang Bikin Nagih

1. Ikan Kuwe

Ikan Kuwe termasuk salah satu ikan laut terbaik untuk dibakar karena memiliki daging yang sangat tebal dan padat. Tekstur ikan ini berserat sehingga tidak mudah hancur meski dipanggang cukup lama di atas bara api.

Karena dagingnya tidak mudah hancur, ikan kuwe sering dijadikan pilihan utama untuk acara bakar-bakaran atau menu seafood di beberapa restoran. Selain itu, duri ikan kuwe juga relatif besar sehingga lebih mudah dipisahkan sebelum dimakan.

2. Ikan Kerapu

Ikan Kerapu dikenal sebagai salah satu primadona ikan bakar di banyak restoran seafood. Ikan ini memiliki daging tebal dengan tekstur lembut.

Saat dipanggang, daging ikan kerapu tidak gampang pecah atau hancur sehingga tampilannya tetap menarik ketika disajikan. Hal inilah yang membuat ikan kerapu cocok dijadikan menu grill atau ikan bakar utuh.

Selain teksturnya yang ideal, ikan kerapu juga memiliki rasa gurih dengan sedikit manis alami khas ikan laut segar. Biasanya ikan ini cocok dipadukan dengan sambal rica-rica, sambal dabu-dabu, hingga bumbu kuning.

Baca juga: Resep Caldeirada de Bodó: Sup Ikan Sapu-Sapu Khas Brasil yang Kaya Protein, Orang Indonesia Dilarang Nyoba!

3. Ikan Kakap Merah

Ikan Kakap Merah adalah salah satu jenis ikan laut yang paling populer untuk menu ikan bakar karena memiliki tekstur daging yang pas dan mudah diolah.

Daging kakap merah terkenal cukup tebal, kenyal, dan tidak mudah hancur saat dibakar. Selain itu, ikan ini juga memiliki duri yang tidak terlalu kecil.

Keunggulan lainnya, kakap merah mampu menyerap bumbu dengan sangat baik hingga ke bagian dalam daging.   

4. Ikan Baronang

Ikan Baronang juga merupakan salah satu ikan laut favorit untuk dibakar karena memiliki rasa gurih yang khas.