Menu Rumahan Simpel, Ikan Peda Sambal Klothok yang Menggugah Selera

Resep ikan peda sambal klothok (Cookpad/@Nurulhida21)

INDOZONE.ID - Masakan berbahan dasar ikan asin selalu punya cita rasa khas yang menggugah selera. Perpaduan rasa gurih dari ikan klothok atau ikan peda dengan bumbu pedas segar membuat hidangan ini cocok jadi lauk pendamping nasi hangat. Selain mudah dibuat, resep ini juga praktis dan bisa disimpan untuk beberapa waktu jika dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Berikut resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah:

Baca juga: Sedap Mantap! Ikan Peda Cobek di Warung Kaki Lima, Rasanya Gak Kalah Sama Resto Ternama!

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan klothok/ikan peda
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• Cabai rawit secukupnya (sesuai selera pedas)
• Cabai hijau secukupnya
• 5 buah tomat
• Ale secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Baca juga: 5 Resep Ikan Asin Peda dari Goreng Tumis sampai Masak Kuah

Cara Membuat:

1. Rajang kasar semua bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, dan tomat. Sisihkan ale.
2. Bersihkan ikan klothok atau ikan peda, lalu buang durinya agar lebih nyaman saat disantap.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu yang telah dirajang hingga harum dan layu.
4. Masukkan ikan ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
5. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa sebelum diangkat.
6. Setelah matang, sajikan selagi hangat atau simpan dalam wadah kedap udara agar lebih tahan lama.

Sambal ikan ini cocok disajikan sebagai lauk sederhana sehari-hari, terutama bagi pencinta makanan pedas. Selamat mencoba!