Resep Tempe Bacem Manis Gurih yang Lezat dan Mudah Dibuat

Tempe Bacem (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

INDOZONE.ID - Tempe bacem berasal dari Jawa, terkenal dengan rasa manis, gurih, dan aromanya yang khas. Lauk ini selalu jadi favorit pendamping nasi hangat.

Cara membuatnya juga sebenarnya mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan bumbu yang meresap, tempe bisa jadi lauk lezat yang disukai seluruh keluarga.

Yuk, cobain resep tempe bacem manis gurih dan lezat berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 750 gram tempe

Bumbu Halus:

• 28 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar butiran
• Sedikit air

Bahan Lainnya:

• 150 gram gula aren yang warnanya gelap
• 1 sdm asam jawa
• 30 lembar daun salam
• 1/2 sdm garam
• 1250 ml air kelapa
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng sedikit untuk menggoreng tempe bacem

Baca juga: Resep Cirambay Kenyal dan Pedas yang Cocok untuk Pecinta Pedas

Cara Membuat Tempe Bacem:

Tempe Bacem (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

1. Persiapkan Bumbu Halus

• Ulek atau blender 28 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 5 cm lengkuas, dan 1 sdm ketumbar. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

2. Siapkan Tempe

• Potong 750 gram tempe sesuai selera, biasanya ukuran kotak kecil atau tipis supaya bumbu cepat meresap. 

3. Rebus Tempe dengan Bumbu

• Masukkan potongan tempe ke panci. Tambahkan bumbu halus, 150 gram gula aren, 1 sdm asam jawa, 30 lembar daun salam, 1/2 sdm garam, 1250 ml air kelapa, 4 sdm kecap manis, dan 1/2 sdt kaldu bubuk.

4. Masak Hingga Bumbu Meresap

• Rebus dengan api kecil. Aduk sesekali agar tempe tidak hancur. Masak sekitar 30–45 menit sampai air menyusut dan bumbu meresap.

5. Goreng Tempe Bacem

• Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng tempe sebentar hingga permukaannya agak kecokelatan dan harum.

6. Sajikan

• Angkat dan tiriskan tempe bacem. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi atau lauk favoritmu.

Baca juga: Resep Ketan Serundeng yang Manis Pedas dan Enak, Wajib Dicoba!

Itulah resep tempe bacem yang manis, gurih, dan mudah dibuat. Cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat keluarga di rumah. Selamat mencoba!