Benarkah Kalkun Harus Jadi Menu Andalan saat Thanksgiving? Ini Penjelasannya!

Ayam Kalkun Pagang

INDOZONE.ID - Pernah nggak kamu bertanya, kenapa setiap perayaan Thanksgiving selalu ada ayam kalkun di meja makan? Banyak orang mengira ini sekadar menu wajib, padahal ada cerita dan makna di baliknya. 

Lalu, sebenarnya apakah kalkun punya simbol khusus dalam budaya Thanksgiving? Berikut penjelasan informasinya

Sejarah Awal

Pada dasarnya thanksgiving identik dengan jamuan syukur keluarga di Amerika Serikat. Meski perayaannya sering dikaitkan dengan pesta panen tahun 1621 di Plymout, tidak ada catatan pasti bahwa Ayam kalkun adalah menu yang wajib di pesta tersebut.

Baca juga: 5 Tips Goreng Ayam Agar Renyah dan Tidak Meledak di Wajan

Tradisi harus ada menu kalkun baru menguat beberapa tahun belakangan ini, ketika kalkun mulai dianggap sebagai simbol jamuan panen dan rasa syukur.

Pilihan Paling Masuk Akal di Rumah Tangga

Di kawasan New England, kalkun dulu sangat melimpah, bahkan dipelihara khusus untuk diambil dagingnya. Berbeda dengan sapi atau ayam yang bernilai karena susu dan telurnya, kalkun dipelihara sebagai sumber protein musiman, jadi lebih siap disantap saat liburan bersama kerabat dekat.

Satu ekor kalkun juga cukup besar untuk memberi makan banyak orang dalam satu meja keluarga. Selain itu, harga dari kalkun juga cukup terjangkau dibanding harga daging lainnta.

Karena alasan praktis ini, kalkun perlahan jadi menu utama yang paling masuk akal untuk jamuan bersama.

Dari Budaya, Kampanye, hingga Mitos Nasional

Sebenarnya thanksgiving awalnya bukan libur resmi nasional, hanya dirayakan secara lokal di berbagai komunitas. Ketika Presiden Abraham Lincoln menetapkannya sebagai hari libur nasional pada 1863, perayaan ini mulai dianggap sebagai tradisi penting bagi seluruh negara, bukan lagi acara daerah saja.

Baca juga: Resep Ayam Betutu Bali yang Lezat dan Gurih, Wajib Dicoba di Rumah

Penulis Sarah Josepha Hale juga punya pengaruh besar karena ia mendorong pemerintah selama bertahun-tahun agar thanksgiving diakui secara nasional.

Selain itu, dalam karya dan tulisannya, ia menggambarkan kalkun panggang sebagai hidangan utama, sehingga kalkun makin lekat dengan thanksgiving.

Itu dia informasi tentang thanksgiving. Selamat merayakan thanksgiving dengan orang yang kamu sayangya!