Resep Stik Singkong yang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan

Stik Singkong (Youtube/ Dapur Mak Koesti)

INDOZONE.ID - Siapa bilang singkong cuma bisa direbus atau digoreng biasa? Dengan sedikit kreasi, singkong bisa jadi camilan renyah yang enak banget. Salah satunya adalah stik singkong yang gurih dan bikin nagih.

Bahannya sederhana, cara buatnya pun gampang banget. Camilan ini punya tekstur renyah di luar tapi lembut di dalam, ditambah rasa gurih dan aroma daun bawang yang bikin nagih.

Yuk, cobain resep stik singkong yang renyah dan enak berikur ini. 

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong (kukus, haluskan)
• 3 buah wortel (parut halus)
• 2 sdm margarin
• 3 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 100 gram tepung tapioka
• Tepung panir secukupnya
• 2 butir telur (kocok lepas)

Baca juga: Resep Kue Getas Ketan Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat Stik Singkong:

Stik Singkong (Youtube/ Dapur Mak Koesti)

1. Siapkan Adonan Dasar:

• Kukus singkong sampai empuk, lalu haluskan.
• Campurkan dengan wortel parut, margarin, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata sampai tercampur.

2. Tambahkan Tepung Tapioka:

• Masukkan tepung tapioka, aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka lagi.

3. Bentuk Stik

• Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang seperti stik. Lakukan hingga semua adonan habis.

Baca juga: Resep Bolu Gula Merah Panggang yang Enak dan Lembut

4. Balut dengan Telur dan Tepung Panir

• Celupkan stik ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir sampai rata. Simpan sebentar di kulkas sekitar 15 menit agar panir lebih menempel.

5. Goreng hingga Renyah

• Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng stik singkong sampai keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan. 
• Tambahkan saus sambal dan mayones.

Baca juga: Resep Bolu Karamel Sarang Semut Kukus, Lembut dan Legit Banget

Itulah resep stik singkong  yang gurih, renyah di luar, lembut di dalam pun siap jadi camilan atau teman minum teh. Bisa juga buat stok frozen food, tinggal simpan di freezer.