Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Menu Buka Puasa yang Menggugah Selera

Ilustrasi ayam bakar pedas. (freepik.com)

INDOZONE.ID - Ayam bakar kecap pedas merupakan salah satu hidangan yang sering ditemukan di restoran dan mudah dibuat di rumah.

Dengan bumbu sederhana dan metode memasak yang praktis, ayam bakar ini bisa dimasak menggunakan teflon tanpa perlu alat pemanggang khusus.

Menu ini juga cocok sebagai menu buka puasa praktis, karena proses pembuatannya yang tidak memakan banyak waktu.

Dalam resep ini, ayam bisa langsung dibakar tanpa proses marinasi terlebih dahulu, namun jika ingin rasa yang lebih meresap, ayam bisa direndam dalam bumbu ayam bakar spesial sebelum dibakar.

Berikut resep ayam bakar untuk buka puasa yang bisa anda coba menurut YouTube Mommy Pashya.

Baca Juga: Ayam Bakar di Yogya Ini Langsung Ludes Diserbu Pembeli Dalam Waktu 2 Jam Saja! Seenak Apa?

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Menu Berbuka yang Nikmat dan Anti Ribet

Ilustrasi ayam bakar. (freepik.com)

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm jahe, memarkan
- 100 ml kecap manis
- 350 ml air
- 2 buah cabai merah besar, iris dan tumis
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu Halus

- 8 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt terasi matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica butiran

Baca Juga: Yuk Intip Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Dimasak dengan Air Fryer

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Pedas

Berikut adalah cara membuat ayam bakar kecap yang mudah dan praktis:

1. Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit, kemudian bilas dan tiriskan.

2. Panggang ayam menggunakan teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.

4. Masukkan ayam panggang ke dalam tumisan bumbu, kemudian tambahkan kecap manis dan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.

5. Tambahkan irisan cabai merah dan tomat, lalu aduk sebentar hingga merata. Angkat dari api.

6. Sajikan ayam bakar kecap pedas dengan taburan bawang goreng dan nasi putih hangat.

Resep ayam pedas manis ini memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan teknik memasak yang mudah dan bahan yang sederhana, siapa pun bisa membuat hidangan ini tanpa kesulitan.

Selain itu, ayam bakar kecap pedas juga dapat menjadi pilihan resep ayam bakar untuk buka puasa yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam bakar kecap pedas!