Kalau kamu pernah makan kue yang teksturnya sangat lembut, ringan, dan cenderung berongga, kemungkinan itulah chiffon cake.
Chiffon cake alias kue sifon sangat populer di kalangan masyarakat, makanya mudah ditemukan di berbagai toko kue.
Agar lebih bervariasi, chiffon cake dapat diberi berbagai rasa, seperti cokelat, vanilla, keju, dan pandan.
Berikut INDOZONE bagikan resep dan cara membuat chiffon cake yang super lembut, dijamin anti gagal!
Resep Chiffon Cake
Untuk membuat resep chiffon cake, kuncinya terletak pada putih telur yang dikocok sampai mengembang.
Adonan chiffon cake sebaiknya diaduk dengan teknik lipat, agar teksturnya benar-benar lembut dan fluffy.
Buat kamu yang tertarik mencoba resep chiffon cake, simak cara membaut cheese chiffon cake di bawah ini:
Bahan 1:
-
105 ml susu cair
-
100 gr keju oles (prochiz spready)
-
50 gr butter
-
115 gr terigu kunci biru
-
1/2 sdt baking powder
-
6 butir kuning telur
-
1/2 sdt pasta vanila
-
1/2 sdt garam halus
-
80 gr keju blok (potong dadu kecil)
Bahan 2:
-
6 butir putih telur
-
1/4 sdt garam halus
-
125 gr gula pasir butiran halus
-
1 sdm perasan air jeruk nipis/lemon
Bahan tabur:
- keju parut secukupnya
Cara Membuat Chiffon Cake
Apabila semua bahan untuk membuat chiffon cake sudah tersedia, saatnya mencoba resep chiffon cake anti gagal.
Adapun langkah-langkah cara membuat chiffon cake yang enak dan super lembut meliputi:
-
Untuk bahan 1: masak tim keju oles dengan susu cair, tambahkan butter dan pasta vanila, aduk sampai larut, sisihkan.
-
Mixer kuning telur dan garam sampai pucat sekitar 3 menit.
-
Masukkan adonan keju oles, aduk rata pakai whisk.
-
Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk lagi sampai rata, sisihkan.
-
Bahan 2: mixer putih telur, garam, dan air lemon sampai berbusa. Lalu masukkan gula secara bertahap, mixer sampai mengembang stiff peak.
-
Campurkan bahan 2 ke dalam bahan 1 secara bertahap, aduk lipat dengan spatula hingga rata, lalu masukkan keju dadu.
-
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 18 atau 20 cm, kemudian taburi dengan keju parut.
-
Panggang dengan suhu 170°c selama 55 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).
-
Begitu matang segera tangkupkan loyang, tunggu sampai suhu ruang baru boleh dikeluarkan.
Itu dia resep dan cara membuat chiffon cake yang mudah dibuat di rumah untuk pemula. Selamat mencoba!
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber:
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERBARU
