Serat sebenarnya merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.
Itulah sebabnya, mengonsumsi serat dapat membuat kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan menurun.
Tak heran jika makan makanan tinggi serat sangat dianjurkan bagi yang sedang diet atau menurunkan berat badan.
Selain itu, makanan serat tinggi juga dapat melancarkan sistem pencernaan, sehingga sembelit bisa teratasi.
Makanan Tinggi Serat
Ada banyak makanan tinggi serat yang mudah didapat dan ditemukan dalam kehidupan sehari-hari, di antaranya:
1. Beras merah
Beras merah terbuat dari biji-bijian utuh yang hanya mengalami satu kali proses pengelupasan kulit.
Kondisi tersebut membuat beras merah memiliki lebih banyak nutrisi, salah satunya yaitu serat.
Dalam satu porsi beras merah 200 gram, mengandung 3–3,5 gram serat yang mengenyangkan.
2. Apel
Apel termasuk makanan yang mengandung serat tinggi, terutama pada bagian kulitnya.
Satu buah apel berukuran sedang, terdapat 4,4 gram serat yang ada di dalamnya.
Kandungan serat itulah yang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga cocok dikonsumsi saat diet.
3. Pir
Tak banyak yang tahu bahwa pir merupakan sumber serat paling tinggi di antara buah-buahan lainnya.
Satu buah pir berukuran kecil saja, pada umumnya mengandung 5,5 gram serat.
Pada pir juga terdapat pektin, yang berperan penting untuk melancarkan buang air besar.
4. Ubi jalar
Salah satu makanan yang tinggi serat dapat ditemukan pada ubi jalar atau ketela rambat.
Dalam 100 gram ubi jalar yang direbus sampai matang, mengandung sebanyak 2,5 gram serat.
Tak heran jika mengonsumsi ubi jalar dapat memenuhi kebutuhan serat pangan harian.
5. Alpukat
Di dalam 100 gram buah alpukat, mengandung sekitar 6,7 gram serat yang baik bagi tubuh.
Selain itu, alpukat juga memiliki kandungan lemak tak jenuh yang menyehatkan.
Ditambah lagi, alpukat kaya akan vitamin E, yang bagus untuk menutrisi kulit dari dalam.
6. Oat
Oat merupakan makanan tinggi serat, sehingga sering dijadikan pengganti nasi karena membuat perut kenyang lebih lama.
Hal ini karena oat terbuat dari gandum, makanya mengandung serat mencapai 8 gram untuk setiap 78 gram oat kering.
Selain itu, serat ada oatmeal juga berperan penting untuk mengatasi sembelit atau susah buang air besar.
7. Brokoli
Di antara berbagai jenis sayuran, brokoli menjadi sayuran hijau yang mengandung banyak serat.
Dalam 1/2 cangkir brokoli saja, terdapat 2,8 gram serat dan vitamin C yang dapat melancarkan pencernaan.
Cara memasak brokoli agar nutrisinya tidak hilang, yaitu dengan merebus selama 20 menit atau menumis 5 menit saja.
8. Pepaya
Pepaya sudah dikenal sejak lama sebagai makanan serat tinggi yang sering dijadikan obat alami sembelit.
Manfaat tersebut diperoleh berkat kandungan 1,3 gram serat pada setiap 100 gram pepaya.
Serat itulah yang berfungsi melunakkan feses dan membuat usus berkontraksi untuk buang air besar.
9. Pisang
Pisang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga mampu menurunkan berat badan.
Bukan itu saja, serat pada pisang juga berkhasiat untuk melancarkan buang air besar.
Hal ini berkat kandungan 2,6 gram serat yang ada pada setiap 100 gram pisang.
Itulah beberapa contoh makanan tinggi serat yang cocok untuk diet menurunkan berat badan sekaligus mengatasi sembelit.
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: