Nikmatnya Soto Ayam Bening, Begini Cara Buatnya

Soto Ayam Bening (Doyan Resep)

Kamu kepengin makan Soto Ayam Bening? Kalau ya, gimana kalau kita buat saja menu ini di rumah? Pasti keluarga di rumah bakalan suka guys! Jika tertarik membuatnya, berikut ini resep mudahnya.

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung yang gemuk
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• telur rebus
• suun
• tauge, seduh air panas
• bawang merah goreng
• kecap manis
• sambal rawit
• jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam hampir lunak.
2. Bumbu : Giling halus semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga layu dan bumbu matang.
5. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Tambahkan daun bawang lalu matikan api.
6. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir-suwir dagingnya.
7. Penyajian: Taruh suun, tauge dan ayam di mangkuk saji.
8. Beri telur rebus, jika suka. Siram dengan kaldu panas.
9. Taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Artikel Menarik Lainnya:

• Rizieq Menangis Bacakan Pledoi Hingga Bawa Nama Ahok, Klaim Medan Juang Bela Agama
• 7 Tahun Nabung Biaya Nikah Bersama, Uangnya Malah Dilarikan Pacar untuk Nikahi Pelakor
• Sempat 400 Ribu Kasus Per Hari, Kasus Harian COVID-19 di India Mulai Turun