Resep Lumpia Semarang yang Maknyus Tenan!

Ilustrasi/Pixabay

Menikmati gurihnya lumpia tidak perlu harus datang ke Semarang, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menirup resep berikut ini. Dijamin bikin kamu nagih!

Bahan-bahan:

•  1/2 kg rebung
•  3 telur ayam
•  3 siung bawang putih
•  Kecap manis secukupnya
•  3 sdm saus tiram
•  2 sdm gula pasir
•  2 sdm gula merah
•  1 sdt kaldu jamur
•  1 sdt merica bubuk
•  3 lembar daun jeruk
•  3 lembar daun salam
•  Kulit lumpia secukupnya

Bahan saus bawang

•  1 siung bawang putih, cincang alus
•  1 sdt gula pasir
•  2 sdm gula merah
•  1/4 sdt garam
•  150 ml air
•  1 sdt maizena, encerkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

•  Pertama iris rebung. Kemudian direbus bersama daun jeruk, salam, dan tambahkan 1 sdm garam.
•  Lalu masak telur orakarik dan sisihkan.
•  Kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan rebung rebus. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, gula merah, merica, dan bubuk kaldu jamur. Lalu masukkan telur orakarik.
•  Masak tumisan rebung hingga kering.
•  Selanjutnya siapkan kulit lumpia. Isi isian rebung di atas kulit lumpir dan lipat lumpia. Jangan lupa rekatkan dengan air.
•  Goreng lumpia hingga berubah warna cokelat kekuningan.
•  Untuk membuat saus bawang, pertama tumis bawang putih, tambahkan air, gula pasir, gula merah, dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air. Masak saus hingga mengental.

Lumpia Semarang bikinan sendiri sudah siap disantap.
Selamat mencoba, ya!