Lembut dan Creamy! Begini Resep Banana Pudding Matcha Brownies yang Bikin Nagih

Tampilan Banana Pudding Matcha Brownies yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/ryannehamdali)

INDOZONE.ID - Kalau kamu mau menu yang baru dan mengkreasikan masakan menjadi sesuatu yang lezat, cobain deh resep Banana Pudding Matcha Brownies di rumah. 

Sajian ini menghadirkan perpaduan unik antara brownies matcha yang fudgy dengan pudding pisang yang creamy dan lembut. 

Hidangan ini cocok untuk pencuci mulut, camilan akhir pekan, atau sajian spesial untuk tamu. 

Berikut cara membuat resep Banana Pudding Matcha Brownies yang sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/ryannehamdali.

Bahan-bahan:

Bahan Vla:

• 140 ml susu cair
• 2 kuning telur
• 25 gram gula pasir
• 15 gram maizena
• 15 gram butter
• 1/2 sdt vanilla
• 1/4 sdt garam

Bahan Banana Pudding:

• 150 gram whipping cream dingin
• 2 sdm gula halus
• Egg drop cookies
• Biscoff biscuits
• 2 buah pisang Cavendish

Bahan Matcha Brownies:

• 125 gram white chocolate
• 50 gram butter
• 50 gram minyak
• 12 gram matcha powder
• 2 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 100 gram tepung protein sedang
• 1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Magnolia Banana Pudding: Dessert Creamy Viral ala New York yang Bisa Dibuat di Rumah

Cara membuat:

Proses pembuatan Banana Pudding Matcha Brownies di rumah (Instagram/ryannehamdali)

Membuat Vla:

1. Campurkan semua bahan kecuali butter ke dalam panci. Aduk hingga merata dengan kondisi api mati;
2. Nyalakan kompor api kecil, masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental;
3. Matikan api, lalu masukkan butter selagi panas. Aduk hingga tercampur sempurna;
4. Tutup permukaan vla dengan plastic wrap agar tidak membentuk lapisan;
5. Diamkan hingga suhu ruang, kemudian simpan di kulkas hingga dingin.

Membuat Banana Pudding:

1. Keluarkan vla dari kulkas dan mixer hingga teksturnya kembali creamy;
2. Mixer whipping cream dingin bersama gula halus hingga setengah kaku;
3. Campurkan vla dan whipping cream, aduk hingga homogen;
4. Siapkan pisang, iris sesuai selera;
5. Hancurkan ringan egg drop cookies dan Biscoff untuk menambah tekstur.

Membuat Matcha brownies:

1. Lelehkan white chocolate, butter, dan minyak dengan metode bain-marie. Masukkan matcha powder, lalu aduk dan sisihkan;
2. Kocok telur dan gula hingga gula larut;
3. Masukkan campuran cokelat–matcha ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata;
4. Tambahkan tepung dan garam, aduk secukupnya hingga tercampur;
5. Tuang adonan ke loyang 20×20 cm;
6. Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit;
7. Keluarkan brownies dan tunggu hingga benar-benar mencapai suhu ruang.

Penyelesaian

1. Setelah brownies dingin, oleskan banana pudding di atas permukaan brownies secara merata;
2. Tambahkan taburan cookies atau irisan pisang sebagai topping jika diinginkan;
3. Banana Pudding Matcha Brownies siap untuk dihidangkan.

Banana Pudding Matcha Brownies sia disantap. (Instagram/ryannehamdali)

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Banana Pudding Matcha Brownies di rumah. Dessert yang memadukan kelembutan pudding pisang dengan aroma matcha ini, bikin menenangkan. 

Rasanya manis, creamy, dan memiliki tekstur berlapis yang memanjakan lidah. Selamat mencoba, ya!