6 Tips Menyimpan Mangga Kupas agar Tetap Segar Lebih Lama

Ilustrasi mangga kupas. (freepik)

INDOZONE.ID - Mangga kupas mudah sekali berubah warna dan teksturnya jika tidak disimpan dengan benar.

Untuk menjaga kualitas buah tetap enak disantap, kamu perlu mengetahui cara menyimpan mangga yang sudah dikupas dengan tepat.

Berikut, tips menyimpan mangga kupas agar tetap segar, aman, dan tidak cepat lembek.

6 Cara Menyimpan Mangga yang Sudah Dikupas

Ilustrasi mangga potong. (freepik)

1. Gunakan Wadah Tertutup Rapat agar Tidak Cepat Oksidasi

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memasukkan potongan mangga ke wadah tertutup rapat. Teknik ini membantu mencegah oksidasi akibat paparan udara. 

Wadah yang benar-benar kedap udara mampu menjaga tekstur dan rasa mangga tetap seperti baru dipotong. Ini adalah salah satu cara menyimpan mangga yang sudah dikupas yang paling mudah diterapkan.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mangga yang Enak dan Lembut, Anti Gagal!

2. Beri Perasan Lemon untuk Mempertahankan Warna Mangga

Jika kamu sering mendapati mangga berubah kecokelatan, tambahkan perasan lemon. Zat antioksidan alami dalam lemon mampu menjaga warna mangga tetap cerah. 

Langkah ini cocok jika kamu menyiapkan buah untuk meal prep atau menyimpannya lebih dari satu hari.

3. Dinginkan Mangga di Kulkas agar Kesegarannya Lebih Awet

Salah satu teknik menyimpan potongan mangga di kulkas adalah menempatkannya di rak tengah atau bawah yang suhunya stabil. 

Penyimpanan dingin mampu memperlambat pertumbuhan bakteri dan mempertahankan tekstur buah. Dengan cara ini, cara menjaga kesegaran mangga kupas menjadi lebih efektif, dan biasanya mangga bisa bertahan 2-3 hari.

Baca juga: Resep Es Krim Ketan Mangga: Kreasi Mango Sticky Rice yang Creamy dan Segar

4. Tambahkan Tisu Dapur untuk Mengontrol Kelembapan

Potongan mangga yang disimpan biasanya mengeluarkan cairan. Untuk mengatasi kelembapan berlebih, letakkan selembar tisu dapur di atas mangga sebelum wadah ditutup.

Tisu akan menyerap air ekstra sehingga tekstur mangga tetap segar dan tidak cepat lembek.

5. Bekukan Mangga untuk Penyimpanan Lebih Lama

Jika ingin menyimpan mangga dalam waktu lama, membekukannya adalah pilihan ideal. Susun potongan mangga di loyang berlapis baking paper, bekukan selama beberapa jam, lalu pindahkan ke wadah freezer-safe. 

Teknik ini membuat potongan mangga tidak saling menempel dan sangat praktis dipakai untuk smoothie atau dessert dingin.

6. Batasi Frekuensi Membuka Wadah agar Kualitas Tetap Terjaga

Mengurangi frekuensi membuka wadah sangat membantu dalam cara menjaga kesegaran mangga kupas. 

Membuka tutup terlalu sering membuat udara luar masuk dan mengubah suhu di dalam wadah, yang dapat mempercepat perubahan warna dan tekstur

Kamu bisa membagi mangga ke beberapa wadah kecil agar lebih efisien. Itulah beberapa tips menyimpan mangga kupas agar tetap segar lebih lama, praktis bukan?