5 Kuliner Legendaris Makassar yang Wajib Dicoba!

  konro (cookpad)

INDOZONE.ID - Makassar bukan cuma terkenal dengan wisata baharinya yang memukau, tapi juga punya kuliner khas yang kaya rasa dan bikin ketagihan.

Kalau mampir ke kota ini, jangan lewatkan makanan khas Makassar berikut yang siap menggoyang lidah!

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner di Makassar yang Menarik untuk Dicoba

1. Coto Makassar – Gurih dan Kaya Rempah

coto makassar (cookpad)

Berbeda dari soto pada umumnya, coto Makassar ini menggunakan jeroan sapi yang direbus lama dengan campuran 40 jenis rempah.

Kuahnya kental dan gurih, makin nikmat disantap dengan ketupat dan sambal tauco.

Hidangan ini biasanya disajikan dalam mangkuk kecil, namun rasanya yang kuat dan mengenyangkan membuat siapa pun ingin nambah.

Baca Juga: Menikmati Kelezatan Coto Makassar, Kuliner Ikonik dari Tanah Sulawesi

2. Konro – Sup Iga dengan Kuah Hitam Khas

konro (cookpad)

Kalau suka daging sapi, wajib coba konro! Hidangan ini berupa sup iga sapi dengan kuah hitam pekat dari kluwak dan aneka rempah seperti pala, merica, serta air asam.

Selain versi sup, ada juga Konro Bakar, di mana iga sapi dipanggang setelah dimarinasi dengan bumbu khas, lalu disajikan dengan saus kacang yang nikmat.

Dagingnya empuk, berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang.

Baca Juga: Resep Sup Konro ala Makassar, Menu Makan Siang Bikin Selera!

3. Pallu Cella – Ikan Berbumbu Sederhana tapi Menggoda