Resep Biskuit Lemon yang Lembut dan Enak, Mudah Dibuat di Rumah!

Resep Biskuit Lemon yang Lembut dan Enak. (Youtube/ Fatto in Casa da Alba)

INDOZONE.ID - Biskuit lemon adalah camilan yang punya rasa segar dan manis dengan aroma lemon yang khas.

Teksturnya lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, bikin setiap gigitan terasa nikmat. Cocok banget buat teman ngopi atau teh sore.

Selain enak, cara membuatnya juga gampang dan nggak butuh banyak bahan. Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Resep Biskuit Lemon yang Lembut dan Enak

Yuk, coba resep biskuit lemon berikut ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 100 gr mentega suhu ruang
• 100 gr gula halus
• 2 butir telur
• 1 sdt parutan kulit lemon
• 3 sdm air perasan lemon
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder

Bahan Tambahan:

• Gula halus untuk taburan

Baca Juga: Sego Gulung Cak Uut, Solusi Praktis Bukber Puasa Lezat Tanpa Ribet di Malang

Cara Membuat Biskuit Lemon:

ilustrasi Biskuit Lemon. (Savvy Mama Lifestyle)

1. Membuat Adonan

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
• Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
• Tambahkan parutan kulit lemon dan air perasan lemon, aduk kembali.
• Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
• Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan bisa dibentuk.

2. Membentuk dan Memanggang

• Panaskan oven pada suhu 160°C.
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera.
• Susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
• Panggang selama 15–20 menit atau hingga bagian tepinya mulai kecoklatan.
• Angkat dan biarkan dingin.

3. Menambahkan Taburan Gula Halus

• Setelah biskuit benar-benar dingin, taburi dengan gula halus agar lebih manis dan cantik.

Biskuit lemon ini cocok untuk camilan sehari-hari atau hampers spesial. Yuk, cobain buat sendiri di rumah dan selamat mencoba!